紅酒防癌主要是葡萄皮和葡萄籽中的白藜蘆醇、類黃酮。專家研究證明，白藜蘆醇是紅葡萄酒中的一種重要物質(zhì)，具有抗氧化作用。而類黃酮可以降低體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL)含量——一種有害膽固醇。不過科研人員提醒，需要大量攝入紅酒(因為一般人不太會連皮帶籽地吃葡萄)，它們才能發(fā)揮功效。而紅酒的害處主要就在于“酒精”。

    目前科學(xué)家們已經(jīng)圍繞白藜蘆醇作了很多研究，發(fā)現(xiàn)它對抑制肺癌細胞、防止由糖尿病引起的四肢缺損等有著一定的益處。最新的研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中的白藜蘆醇可以抑制膀胱癌細胞生長，提高膀胱癌患者的術(shù)后恢復(fù)率。
 
　　中國大連醫(yī)科大學(xué)(Dalian Medical University)的科學(xué)家最新發(fā)布報告，指出紅葡萄酒中的一種天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇(Resveratrol)可能有助于抗擊膀胱癌。
 
　　科學(xué)家相信，紅葡萄酒中的白藜蘆醇以后可能會讓患上糖尿病以及跟膀胱有關(guān)的癌癥的病人免受由化療引起的“嚴重的系統(tǒng)毒性和局部刺激性問題”。
 
　　關(guān)于該研究的一份報告中說：“當使用受到人類膀胱癌感染的實驗鼠來進行研究時，最終的發(fā)現(xiàn)也相當鼓舞人心。把白藜蘆醇注入實驗鼠的膀胱時，它好像可以激發(fā)惡性癌癥細胞產(chǎn)生一系列的自破壞過程，但不會影響健康的細胞。”“這樣的做法可以抑制移植到實驗鼠的膀胱癌細胞的生長，讓信號轉(zhuǎn)導(dǎo)與轉(zhuǎn)錄激活因子失活，并最終導(dǎo)致它們死亡，但同時又不會影響正常的膀胱上皮細胞。”
 
　　研究團隊說，他們的研究最先證明了把白藜蘆醇作為術(shù)后療法的安全性和功效性。