怎樣選購葡萄酒,質量更有保障?
消費者選擇有質量保證的葡萄酒,就應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒。選購紅酒時要了解商標標簽的內
消費者選擇有質量保證的葡萄酒,就應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒。選購紅酒時要了解商標標簽的內容,包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。
消費者在選購葡萄酒時,可以從兩個方面著手:
一、從內在質量判斷。葡萄酒的質量包括衛生、理化和感官三個部分,其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現: 1、外觀:葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。2、香氣:葡萄酒是一種發酵產品,它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香,而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。3、口感:葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅,各種香味細膩、柔和,余味綿長。
二、從標簽標注的內容判斷。 葡萄酒的標簽標注內容應該齊全、準確,主要包括以下內容:產品名稱:根據產品的定義,名稱應該為“葡萄酒”。酒精度:葡萄酒的酒精度不應低于7%(V/V)。 執行標準:我國葡萄酒標準是GB/T15037。
