雖然近幾年，國內葡萄酒銷量直線上漲，不過大多數人對如何選購葡萄酒還是一頭霧水。原因在于缺乏葡萄酒知識，購買大多還是憑借對品牌的印象而非自身需要。這也導致了很多人一提到“干紅”之類的就大喊難喝。本期糖酒網小編就與大家分享幾個挑選葡萄酒的小方法，即使你是個葡萄酒入門菜鳥，也能很快的選出適合自己口味的葡萄酒。

    第一印象如何判斷葡萄酒品質

    拿到酒，先看酒標

    葡萄酒瓶身的標簽用來向消費者介紹葡萄酒的產地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質越優良，那么酒標內容也會更為全面和豐富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用過的葡萄酒酒瓶上的標簽，許多知識都可以從瓶上的標簽中學到。【如何看懂酒標】

    看濃稠度

    通常來說，酒瓶的顏色都是偏深色，目的是為了防止光照氧化的影響。但是在燈光下，仍舊可以通過瓶口的酒來分辨酒的品質。對于年輕的酒來說，這一點尤其重要。第一點便是酒的稠度，這關系到酒體的結構，年輕而沒有什么深度的酒，通常來說看起來非常的輕盈，有點像水；而有一定釀造深度的酒，通常來說會在稠度上有所增強，酒就看起來稍微凝重一些；如果年份更久遠的，酒就可能會出現“掛壁”的現象，即酒會在流過的地方形成瀑布般掛下的現象。

    分清沉淀

    葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是軟木渣，則不影響飲用；沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用；但如果酒體渾濁或者有絮狀物，不宜選購。

    根據搭配選酒

    我們在選酒時，需要考慮的是該酒是單獨飲用呢，還是用餐配酒。如果是用餐配酒的話，葡萄酒的選擇取決于食物的風味，如果是重口味的菜肴，那么，我們應選擇酒體稍重的葡萄酒。反之，如果是口味清淡的菜肴，我們則應該選擇酒體輕盈的葡萄酒。在餐酒搭配時，只有兩者的風格和諧統一，才能相得益彰，襯托出各自的美味。

    價格標簽告訴你了什么？

    對于進口酒來說，比較好的歐洲產酒是在100－200元人民幣之間的，也就是說大約8－16歐元。而更平價一些的美國酒和澳洲酒，也是相應在這個水平上稍微下調一些，也就是說，大約70、80元人民幣的澳洲酒或者美國酒，就已經是一般偏上水平了。

    十年以內的高級葡萄酒，價格基本上不會超過1000元人民幣，大部分這個級別的酒，價格都會在500－600元人民幣之間，少數比較優秀的，需要700－800元人民幣。而五大酒莊，他們的酒由于一酒難求，通常的價格都會非常昂貴。 【十大頂級酒莊速查】

    需要說明的是，價格，是相對而言的。首先是可能會出現最價廉物美的選擇，這樣的情況下價格就不是絕對的，如果在同一價格檔次內，很有可能低價的酒會比高價的酒好喝。其次是在不同的零售商處，由于進貨渠道不同，可能也會出現價格差。

    挑選產區

    有的標簽上還以較小的字體標明"產區"，這點也很重要，是反映葡萄酒品質的一大依據，國際上的產區劃分森嚴，同時也意味著葡萄酒品質有保證。

    波爾多固然有名，不過有些產區，像法國朗格多克（Languedoc）、意大利西西里（Sicily）、西班牙阿拉貢（Aragon）、智利、南非和葡萄牙等產地的葡萄酒雖然知名度不如波爾多（Bordeaux）等國際性知名產區，但生產的葡萄酒也都物美價廉，非常值得一試。

    挑選葡萄品種

    嘗試一些不太知名的葡萄品種更能幫你挑選到實惠型好酒，不妨嘗試一下用佳美娜（Carmenere）、普里米蒂沃（Primitivo）、丹娜（Tannat）、博巴爾（Bobal）、黑珍珠（Nero d’Avola）和小西拉（Petite Sirah）釀造的葡萄酒，你會發現意想不到的驚喜。

    求助于葡萄酒經紀人（wine broker）

    對于不太熟悉葡萄酒的你來說，第一次獨自挑選葡萄酒似乎還是有點困難的。即使現學選購技巧，也可能運用的不是很熟練。沒關系，有個叫葡萄酒經紀人的職業，其職責是專門負責為按照顧客的要求推薦合適的葡萄酒的。如果實在對選購葡萄酒沒有概念的人，可以求助這類專業人士。

    性價比選購小貼士

    整箱購買葡萄酒

    一旦發現了某款自己十分喜愛的葡萄酒，就考慮買下一箱。如果你以桶裝的形式購買葡萄酒，還可以享受許多零售商提供的打折優惠。通常來說，整箱購買可以節省15%的開支。

    購買紙盒包裝的葡萄酒

    如果你是即買即喝，那幺不妨考慮像牛奶一樣的紙盒裝葡萄酒。因為這種包裝不僅可以節約生產成本，還可以節省運輸空間、人力和物力等，其價格自然也就沒那幺高了。

    關注一些信譽較好的葡萄酒公司或商店

    好信譽一般來源于優秀的產品品質和服務態度，所以如果你經常需要購買葡萄酒不妨關注這樣一些公司，這樣的話，在打折、清倉等活動中，你就可以以更低的價格買到更好的葡萄酒。

    溫暖國家的“涼爽氣候”葡萄酒

    如果你選擇了一款來自溫暖產酒國的葡萄酒，那就應該仔細查看酒標上是否有“Cool Climate”（涼爽氣候）的字樣。如果有，就說明這些葡萄酒擁有非常精致的芳香和味道。

    帶有特定等級標識的葡萄酒

    可以找一些帶有“DOC”、“DOCA”、“DOCG”、“DO”或“AC”字樣的酒品，因為這些字樣可以說明此葡萄酒具有一定的品質。

    仔細查看木塞的長短

    如果某款葡萄酒的木塞比較長，就意味著它會隨著陳放時間的增加而變得越好。要知道，這種長木塞就是為這類葡萄酒而設計的。

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