中國食品半年報剛剛公布旗下葡萄酒銷量同比下滑34%，一個月后便爆發人事動蕩—其執行董事、董事總經理欒秀菊提交辭呈。這一時間點的突然變動顯得耐人尋味。

　　慘淡的半年報

　　酒類凈利潤下滑近八成

　　中國食品公告透露，欒秀菊辭任公司董事總經理、執行及授權代表職務，重回中糧可口可樂系統。以上職位由江國金接任。

　　資料顯示，欒秀菊在2011年2月出任中國食品董事總經理，在其任職期內中國食品2012年收入同比增長10.2%至308.78億港元，但其凈利潤大跌40.8%至3.28億港元，凈利潤率僅有1.24%。

　　而這只是個開始，其今年8月公布的半年報顯示，上半年，中國食品收入減少10.6%至139.2億元，凈利更是由盈轉虧，虧損額達3.04億港元。整體毛利率由去年同期的22.2%減少至20.8%。

　　具體來看，除了飲料業務利潤有所改善外，其他板塊業務幾乎全線虧損，曾是龍頭板塊的長城葡萄酒等酒類也由盈轉虧。事實上，2012年下半年開始，酒類業績就已慘不忍睹。其2011年下半年凈利潤為3.34億港元，而2012年同期數字僅為0.857億港元，下滑近八成。

　　葡萄酒業內人士表示，雖然一般情況下高管調動屬于正常現象，但是在這一敏感時期發生，不排除中糧要換個思路來改善長城葡萄酒的業績的可能。

　　大刀闊斧的結構調整

　　業績下滑噩夢開始

　　欒秀菊在2011年2月出任中國食品董事總經理，對旗下的原酒類、廚房食品、休閑食品事業部進行了大刀闊斧的重組。重組的最終結果是加大了高層管理層的權力，削弱了各職能部門的自主權。

　　但是，對于旗下業務品類復雜又相互關聯不大的中國食品而言，這種模式無疑導致管理難度、執行層面亦有難度。如果協調不夠，就會導致各部門配合不順暢。也就是說，以前中糧負責食用油的部門就去銷售和服務食用油業務，葡萄酒的部門只負責葡萄酒業務，然而轉變之后葡萄酒、食用油等多種產品整合成一個團隊來管理。

　　也正是在公司架構調整后，中國食品的業績遭受逆轉，并出現持續下滑甚至虧損。業界人士認為，欒秀菊的離開或許是為中國食品連年不佳的業績埋單。

　　但也有人持相反意見。有行業相關人士表示，中國食品運營一直很穩健，業績下滑的原因主要是當前市場環境的影響，是大勢所趨。酒美網CEO呂意德認為，長城葡萄酒業績下滑不宜怪罪到某個人身上，這與當前葡萄酒行業的大環境有關。

　　對此，中國食品方面官方表態聲稱，欒秀菊是因為中糧可口可樂方面有了新的任命才辭去公司職務。

　　轉戰個人消費

　　或成扭轉頹勢關鍵

　　長城葡萄酒一直以來是中國食品利潤增長的強大拉動力。

　　在2011年，長城葡萄酒等酒類業務以13%的收入貢獻了中國食品凈利潤的57%。今年上半年中國食品的葡萄酒銷量同比下降達到34%。

　　至于長城葡萄酒業務的未來，將由原中糧肉食投資有限公司總經理江國金接任董事總經理、執行董事及授權代表一職。

　　江國金于1989年北京輕工畢業后加入中糧集團，先后擔任過中糧麥芽大連有限公司總經理、中國食品北京公司麥芽部經理、中國糧油控股有限公司副總經理及啤酒原料部經理、中糧肉食投資有限公司總經理。

　　呂意德表示，作為央企，中糧在“三公消費”上必然占有優勢。但現在政府對“三公消費”的嚴格限制，對于國產葡萄酒企業來說，真正的發展機遇并不應該依賴于國家的規定或政策，而是應該來源于企業自身的產品結構與經營策略。

　　威龍的有機葡萄酒事件，張裕上半年收入降近兩成……目前國內葡萄酒市場可謂風生水起。再加上進口葡萄酒的大量涌入，國內葡萄酒市場的競爭日趨激烈。分析指出，中國食品要想重回昔日長城葡萄酒銷售增長的局面，當前要做的除了要逐漸把以政府消費為主轉到商務消費、個人消費上來，最主要的還是要迎合現在的消費市場推出性價比更高的產品。