制約我國葡萄酒產業進一步發展的因素
我國葡萄酒產業近幾年得到了快速的發展,特別是在規模上,有了很大的提高,同時,產業水平、產品品質以及葡萄酒生產和消費規模等已經邁上了一個臺階,但與國際優秀葡萄酒產業相比,我國葡萄酒產業基礎薄弱,隨著產業的快速發展,種植技術、技術管理、技術人才和技術服務已跟不上產業快速擴張的需要。具體表現為:
一、原料成為產業良性發展的瓶頸
由于我國大部分葡萄酒產區幾乎沒有對本區域內的基地進行科學的研究和區劃,至今沒有真正形成適合本地區合理的釀酒葡萄品種結構,因而,造成釀酒葡萄及產品缺乏產區個性與特點,使產區缺乏核心競爭力。
二、釀酒葡萄種植技術及其人才、管理、技術跟不上快速擴張的需要
從短期看,近年來,我國因天氣原因造成的大面積、嚴重的凍害和部分區域的撥等,很大程度上與上述技術層面因素有關;從長遠看,技術層面的這些問題如果不能盡快解決,對產區乃至整個產業的健康、持續發展是非常不利的。
三、釀酒葡萄品種單一,產品特點不突出
我國各產區釀酒葡萄品種基本趨同,品種比較單一,造成了產品及產區的特點、個性不突出,特別是高端酒,還存在產品的可追溯性差的問題。經過這幾年的努力,雖然已有所改善,但離提高產業競爭能力的需要,還是相差很遠。
四、市場推廣模式和本土葡萄酒文化建設滯后
隨著我國葡萄酒產業和產品銷售市場的發展,不細分品種和檔次,僅靠品牌和概念,不貼近消費者及營銷人員葡萄酒專業知識的缺乏等粗放式的市場推廣模式,以及在葡萄酒文化建設方面的滯后,越來越不能適應逐步細分的葡萄酒消費市場及產業做大做強的需要。
五、進口葡萄酒對國產葡萄酒的沖擊開始顯現
隨著進口葡萄酒量的快速增長,國產葡萄酒與進口葡萄酒的競爭漸趨激烈,雖然從總體上看,國產葡萄酒仍占據了大部分的市場份額,但其的比重在下降,特別是在部分區域,進口葡萄酒對國產葡萄酒的沖擊已經顯現出來。
中國葡萄酒業現在又來到了一個新的關口,在面對新的發展機遇的同時,也遇到了新的問題,面臨新的挑戰,這需要行業在思維、技術、運作模式等方面有所突破。
2013年中國酒業協會葡萄酒分會重點在促進酒莊酒生產、市場推廣、提高釀酒水平方面作些探索。開展酒莊酒證明商標試行工作,繼續做好對歐盟進口葡萄酒反補貼、反傾銷申請的相應工作,召開國家級葡萄酒評委年會等行業活動。
