世界葡萄酒大師、美國加州索諾馬大學教授麗茲·塔馳應邀參加了首屆賀蘭山東麓葡萄酒節，以《發展葡萄酒旅游業大有可為》為題在首屆賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒發展高峰論壇上做了發言，她作為評委參加了首屆賀蘭山東麓葡萄酒品鑒評比會。2012年9月18日，麗茲·塔馳教授在美國網站上發表了《寧夏葡萄之鄉－－正邁向中國最高品質葡萄酒產區》一文，對寧夏葡萄酒品質、產區優勢及獲獎的"加貝蘭"、"西夏王"、"銀色高地"葡萄酒品牌給予充分肯定。對寧夏產區提高葡萄品質、加大財政支持、加強基礎設施建設、推行質量標準體系提出了建設性的建議。 　　總體上講，過去產自中國的葡萄酒在國際市場上，無論是在品質還是口感方面都表現得很平庸，然而，當著名的專業雜志《潷酒瓶》宣布一款產自中國寧夏地區的紅酒贏得了"波爾多紅十項國際大獎"(RedBordeaux Varietal Over ￡10International Trophy)的那一刻，這種情況目前已經發生扭轉。這款名為賀蘭晴雪加貝蘭2009的葡萄酒是由80％的赤霞珠、15％的摩爾樂和5％的蛇龍珠酒混合而成的。 　　我本人有幸于上周游歷了寧夏的葡萄產業區并參加了當地39個葡萄酒品種的盲審活動。此次活動邀請了10位評委，而我也有幸成為其中的一員，與杰西絲·羅賓遜、秦瑪博士，還有著名的酒瓶生產商喬治·羅得爾一起工作。有趣的是當我們品完了所有的參賽作品并揭曉此次榮獲"金牌最佳經典紅酒"的品牌時，獲此殊榮的酒竟然又出自賀蘭晴雪酒莊，是一款名為"加貝蘭特釀2009小腳丫"的特藏酒。酒名來源于它的釀造者－－著名女釀酒師張靜新出生的寶貝，她把寶貝的腳丫拓印在了這款酒的酒桶上。協助張靜釀造此酒的是釀酒顧問李德美。 　　其他獲獎作品有"西夏王貴人香"，它獲得了最佳經典白葡萄酒獎，此外，獲得第二、三、四名的均是紅葡萄酒，分別是"寧夏紅2010蛇龍珠"、"圣路易斯丁酒莊2008赤霞珠"和"銀色高地巔峰2009"。最后這款酒是由一名中國女釀酒師高源釀造，她所釀造的高品質解百納葡萄酒在為她在寧夏業界贏得了很高的贊譽。 　　品質不斷上升的寧夏葡萄酒。此次葡萄酒大賽的組織者吉姆當時在評審開始前的講話中建議評委們選出的酒，至少應具有一定商業價值。這是因為在此前中國的很多酒類大獎賽中參賽的酒有大量的是劣質酒，要么乏味要么青澀。在寧夏目前我們只發現了7到8種有明顯缺陷的葡萄酒，這主要是由氧化問題造成的。 　　總之，評審團對寧夏葡萄酒的質量上升如此之快而倍感驚訝，這要歸功于當地政府，在當地政府的努力下，確保了寧夏用于葡萄酒釀造的葡萄100％產自當地而非來自智利或澳大利亞等其他地區。但是，就生產每瓶酒所用的產自一地區的葡萄的比例和酒的原產地標識問題，中國政府還未制定出規范，而很多別的國家在此領域已經采用OIV標準，該標準規定只有使用不少于85％的產自某一地區的葡萄所生產出的葡萄酒才能將該地區標注為酒的原產地。 　　從致力于要把寧夏打造成為中國高品質葡萄酒產業基地的宏大理想來看，寧夏政府頗具遠見卓識，并且他們目前正在探索以制定出屬于寧夏自己產品的品質標準。 　　寧夏葡萄酒產區簡介。寧夏是中國八個主要葡萄酒產區之一。由于其特殊的地理狀況，寧夏遠比其他釀酒葡萄產區更適宜栽種釀酒葡萄。寧夏地處中國版圖的中心地帶，這里的葡萄種植基地分布在賀蘭山腳下海拔1200米(6300英尺)的地區。賀蘭山最高峰為海拔3556米，而葡萄園里的土壤是沖擊土，由山洪的沖刷所形成，其主要成分為泥沙、巖石的碎片和小石子。 　　和其他釀酒葡萄產區相比，寧夏的氣候屬于大陸型氣候，非常干燥。這里的夏天晝夜溫差較大，白天平均氣溫可達29℃，晚上則降至17℃。這樣的天氣條件十分有利于增加葡萄的風味。寧夏的冬天很冷(白天平均氣溫2℃，晚上為－10℃)，偶有降雪。因此，這里的葡萄樹在冬天必須得掩埋在土里，而且，這項工作非常耗時耗力。寧夏的水資源很豐富，因為黃河流經這里，澆灌著大小湖泊，所以灌溉不成問題。 　　寧夏最早的葡萄園建于20世紀70年代，因此，這一地區尚屬新的葡萄種植區域。目前，寧夏的葡萄種植基地中有3萬公頃的赤霞珠，它也是種植最為廣泛的品種。其次是美路輒和品麗珠。而白葡萄品種白麝香最為有名，其次是雷司令。寧夏境內現有38個酒莊，并且經政府部門同意酒莊的數量將在未來幾年內增加至70個。中國葡萄酒行業的巨頭張裕公司于2012年10月份在寧夏建造一個宏偉的城堡式酒莊和旅游接待中心。另一家名為軒尼詩夏桐(Chandon)的國際大型酒業公司也于2012年4月開始建立一個大型的酒廠來生產氣泡葡萄酒。 　　寧夏葡萄產業成功的要素。目前，為了實現成為中國領先葡萄酒產區這一理想，正有大量的人力和財力源源不斷注入到寧夏的葡萄酒產業中。然而，想要取得成功離不開以下幾個要素: 　　高品質的葡萄－－目前，在寧夏許多致力于釀造出能贏得大獎的葡萄酒企在挑選葡萄時格外仔細，因為，這里的葡萄采摘時常常成熟度不夠，甚至遭受由于降雨過多所引起的霜霉病的困擾。由于在中國土地一律歸政府所有，各酒企不得不通過協商來獲得土地長期的使用權來栽培葡萄或者和當地葡萄種植戶簽訂合同并且還要盡力勸說他們要更注重葡萄的品質而不僅僅是產量。 　　持續性的全方位支持－－想要生產出高質量的葡萄并且吸引大批游客前來觀光，寧夏當地政府需要獲取源源不斷的高水平的全方位的支持來進行基礎設施建設。此外，他們還需要花大力氣來培養葡萄栽培、釀酒、營銷等方面的人才。 　　質量標準和合作－－寧夏現已被國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)吸納為地區觀察員。她期待著更多地了解葡萄酒的國際質量標準。為了實現他們的理想，他們需要認同國際標準并且一旦實施該標準，就應確保執行到位。這需要該地區各酒企和政府間的通力合作。