近年來，中國侍酒師行業在深度和廣度上不斷發展，富有經驗的侍酒師們愈發成熟的同時，也涌現出了一大批侍酒師新星。德國葡萄酒協會在2019年首次宣布舉辦首屆中國最佳德國酒侍酒師大賽(China’s Best Sommelier Competition of German Wine)，在全國范圍內尋找最佳德國酒侍酒師。
 

 

　　此次大賽由德國葡萄酒協會主辦，品樂Pinor侍酒學院協辦。德國葡萄酒協會寄希望于通過此次大賽，提升餐飲從業者對德國葡萄酒的認知和品鑒水平，同時提升德國葡萄酒強大配餐能力的市場認知度。毫無疑問，這既是一個大眾認知德國葡萄酒純凈與多樣魅力的機會，也是廣大侍酒師們展現各自專業素養和服務能力的大舞臺。
 

　　本次比賽由德國葡萄酒協會中國區項目經理吳坦與三位葡萄酒業內專家擔任的評委團一起設計考題，三位評委分別是：
 

　　呂楊 - Master Sommelier

　　全球首位華人侍酒師大師

　　香格里拉集團葡萄酒總監

　　Frank Kämmer - Master Sommelier

　　來自德國的侍酒師大師

　　在奢華餐飲業有著超過20年的從業經驗

　　Manuel Bretschi

　　現德國葡萄酒協會首席教育官

　　擁有豐富的侍酒師工作經驗
 

　　中國最佳德國酒侍酒師大賽初賽于2019年3月27日在上海、北京、廣州、成都四地同時舉辦，初賽一共有來自38家酒店及餐飲企業的56位一線侍酒師報名，實際參賽人數為45人。
 

 

　　此次初賽題目從出題至賽場拆封均全程保密，所有試題和盲品用酒均由工作人員直接攜帶至四個城市的比賽現場。初賽題目一共由單選題、簡答題、問答題、2款酒的盲品四部分組成，總分100分。比賽時間僅70分鐘，但卻有100個答題點，且選手需要全英文閱讀和作答，絕對是對綜合能力和心理素質的雙重考驗!
 

　　初賽不設置各城市晉級配額，而是計劃在全部參賽選手中直接挑選出得分最高的12名選手晉級。所有選手的答卷都已于4月1日返回到德國葡萄酒協會中國辦公室，并已統一完成批改。鑒于有4位比賽選手出現同分情況，故最終決定以下14位選手全部獲得晉級資格。
 

　　晉級選手名單

　　(按照姓氏拼音首字母順序排列)

　　陳文 Tyler，上海，浦東嘉里酒店

　　范廣明 Brian，上海，羅斯福公館

　　胡映霞 Cassie，成都，成都博舍酒店

　　劉菲菲，上海，上海鏞舍酒店

　　史偉 Wesley，成都，翠玲瓏 CUI Restaurant

　　蘇森，上海，叁年間 Wine & Café

　　王丹妮，上海，上海鏞舍酒店

　　王拓遠，上海，Wine Universe by Little Somms

　　王乙州，上海，上海柏悅酒店

　　吳耀亨，廣州，廣州莫爾頓扒房

　　楊智淙 Sol，上海，Wine Universe by Little Somms

　　張慧雯 ，成都，成都博舍酒店

　　張倩穎，上海，上海蘇寧寶麗嘉酒店

　　張斯桐 Torisa，上海，Wine Universe by Little Somms
 

　　14位晉級選手均將獲得由肖特圣維莎(SCHOTT ZWIESEL)贊助的精美酒具，并且將于4月27日于上海外灘茂悅大酒店舉辦的半決賽部分和決賽同臺競技。
 

　　中國最佳德國酒侍酒師大賽決賽最終勝出的冠、亞、季軍都將獲得將在2019年6月在德國舉辦的“全球侍酒師夏季課程 Sommelier Summer Class”名額一個。獲獎侍酒師將與來自全球各地的侍酒師一起學習，并深度考察多個知名的德國葡萄酒產區。并且最終冠軍得主還將獲得Code38酒刀一把，讓我們拭目以待吧!
 

　　中國最佳德國酒侍酒師大賽主辦方：德國葡萄酒協會

　　德國葡萄酒協會(德文Deutsches Weininstitut，簡寫DWI，或英文German Wine Institute)是德國官方的葡萄酒市場組織，協會通過全方位市場推廣與媒體活動，在德國本土和全球范圍內推廣德國葡萄酒的整體形象和銷售，總部設在德國美因茨附近的博登海姆(Bodenheim)。
 

　　中國最佳德國酒侍酒師大賽協辦方：品樂侍酒(PINOR)

 

　　2018年，品樂PINOR成為全世界最權威的酒單評選機構——中國酒單大獎的唯一戰略合作伙伴，也會繼續作為第七屆中國青年侍酒師大賽，和第十屆中國侍酒師大賽的首席媒體合作伙伴。并且，品樂PINOR與國際侍酒大師Brian Julyan及“侍酒師教父”Tommy Lam老師，一起攜手打造中國最權威的品樂侍酒學院項目，為中國餐飲機構及五星級酒店的侍酒師和希望成為侍酒師的酒水服務員們，提供符合國際最高服務標準的侍酒服務培訓。
 

　　中國最佳德國酒侍酒師大賽合作伙伴

　　肖特圣維莎(SCHOTT ZWIESEL)
 

 

　　始于1872年德國“水晶之城”，SCHOTT ZWIESEL 肖特圣維莎是全球專業酒杯品牌，產品特色在于杯壁輕薄、表面透明光滑、且質地堅固耐用，是全球70多個國家酒店、餐飲集團、航空公司及郵輪公司的長期合作伙伴。
 

　　Code38

　　Code38酒刀擁有精密的工業設計，自如的使用體驗，超強的耐用材料，加上卓越的外形設計，是一個受全球侍酒師推崇的專業酒刀品牌。