酒宴上聽著一桌的葡萄酒愛好者討論某款酒但插不上話，其痛苦程度不亞于去看牙醫。趕快記住下面幾個妙招，讓我們也裝裝酒饕客，唬一下酒宴上的人吧！　 濃淡總相宜 首先要將紅葡萄酒劃分為兩種等級：清淡的（Light-Bodied）和濃郁的（Full-Bodied）：顏色深、帶紫色的酒，例如西拉子（Shiraz），通常是濃郁的；略帶寶石紅色的酒，例如黑皮諾（Pinot Noir），通常是清淡的。 要判斷你正在喝的紅葡萄酒是清淡還是濃郁，只要溫柔地將酒杯傾斜一定角度，然后放在你的腕表上。如果你看得清腕表上的數字，啊哈，那這就是一款清淡的酒。記住，描述清淡酒的形容詞一定是女性化的，所以，在這種情況下，將酒杯向前伸一點，看一下酒色，然后充滿喜愛之情地向你同桌的酒友說：“多么優雅（或者動人）的顏色啊！” 如果你不能透過酒杯看到腕表的數字，那么這杯酒就是濃郁的，所以，你可以用一些男性化的形容詞了。所有單身女孩都知道，“濃厚”和“雄性”這兩個詞通常一起出現，所以就用“濃郁的顏色”這種表述來唬人吧！你可以充滿崇拜地說：“噢，多么濃郁的（或者深邃的、英俊的）顏色啊！” 要是眼前的葡萄酒帶有一些磚紅色，可以先低眉看著傾斜的酒杯，轉而抬頭望著對方露出會心的微笑：“原來是有些年份的好酒。”不過，某些中國產的低端葡萄酒也會有磚紅色，這招使用起來須得小心謹慎。先瞄一眼酒瓶上的年份可以大大提高裝腔的準確性。 酒標“讀心術” 說到讀酒標，你需要第一眼就獲取最重要的信息：年份、產地。數字是最容易捕捉的，對于沒有年份的酒，只管拿出形容葡萄汁的那一套便是。如果時間允許，判斷產區國，那就更有發揮空間了：面對歐洲國家的紅酒，你只需沉穩地略一點頭“我喜歡舊世界對傳統的堅守”；面對澳洲、美洲、非洲的紅酒，你可以一挑眉毛：“新世界的創新和勇敢最令我欣賞！”如果有菜鳥表示好奇，只需記住一句話便可：“橡木桶和鋼桶，這真是個兩難的選擇！” 聞香巧識酒 當說到香氣時，不可避免地要搖搖你的酒杯。永遠不要觸碰杯體！你的手指始終只接觸高腳部分，將底座按在桌面上畫圈，葡萄酒將沿著杯壁平穩優雅地旋轉起來。當杯中的漩渦即將停下來，再輕抬底座，一嗅酒香。 這時候謹記以下絕招：深色的酒通常聞起來像深色的水果，淺色的酒通常聞起來像淺色的水果。 當你判斷出自己在喝清淡的酒時，請驚嘆，“動人的紅色水果”！然后你可以進一步描述這些紅色水果的香氣，例如覆盆子、草莓或者櫻桃。咽下一小口酒（記住是一小口）后，記得還是用女性化的形容詞來描述：性感、誘人、絲一般柔滑！ 對于濃郁的酒，你一開始要說：“濃郁的黑色水果香氣。”認真地嗅一下杯中酒，然后自信地運用任何深色水果的香氣，例如黑莓、黑醋栗或者李子。這時候熟練的裝腔者可以表演有一定難度的晉階技巧：葡萄酒入口后，以喝燙湯的口型吸入一些空氣，發出穩定優雅的“吸呼”聲，然后若有所思地慢慢咽下這口酒。此招可在家里反復練習，以免操作不慎發生漏酒和噴酒的慘劇。 咽下酒后，如果你的口腔感到一絲口干和一點粗糙，那么你就要說：“緊致的單寧。”到了現在，你的同桌已經為你的專業品酒技巧所折服，你就可以放松下來，慢慢地享用接下來的晚餐了。 在喝白葡萄酒時，如果酒色十分蒼白，幾乎是水的顏色，那么就請用描述雪碧的方式來形容它：活潑、清新、輕盈的檸檬味。酒色越淺，酒越有可能散發出柑橘類水果的香氣，尤其是檸檬。深顏色的白葡萄酒最好用其他黃色的水果來形容，例如蘋果、雪梨、芒果和菠蘿。 在酒宴上喝到酒的風格，因菜單和組織者的口味而異，但通常的順序都是先白葡萄酒，再清淡的紅葡萄酒，然后才是濃郁的紅葡萄酒。如果以上的秘訣還不足以唬人的話，那么請仿照葡萄酒作家克里夫·寇茨（Clive Coates）在書中所教：一本正經地點頭然后說，真是非常精致的酒啊！ 北京商報綜合報道