葡萄酒

紀(jì)念中南建交20周年天階Babylonstoren葡萄酒成南非國(guó)宴用酒

未知 2018-07-27 18:41 葡萄酒

作為全球重要的葡萄酒產(chǎn)地之一，南非這個(gè)非洲最南端的國(guó)家歷來就將葡萄酒作為款待貴賓的珍品。今年恰逢我

作為全球重要的葡萄酒產(chǎn)地之一，南非這個(gè)非洲最南端的國(guó)家歷來就將葡萄酒作為款待貴賓的珍品。今年恰逢我國(guó)和南非建交20周年，兩國(guó)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人間的互訪自然是必不可少的外交環(huán)節(jié)。如果說中國(guó)是用茅臺(tái)招待非洲客人的話，那么南非用來款待來自東方貴賓的，一定是當(dāng)?shù)鼐x的葡萄酒。而在諸多的品牌之中，南非當(dāng)?shù)刂奶祀ABabylonstoren“紀(jì)念中南建交20周年限量特釀葡萄酒”就有幸成為中南建交20周年的晚宴專用酒。

天階品牌前身為好望天界，現(xiàn)已全面更名為天階（圖片來源：央視新聞）

天時(shí)地利人和締造出精品美酒

要想釀造出品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒，首先需要有上佳的原料——葡萄。適合釀酒葡萄的種植范圍為南北緯30°~50°。因?yàn)椋绻鞖馓珶幔咸褧?huì)成熟過快，釀成的酒酒精度足夠，但口感粗糙；而氣候若太冷，葡萄則難以成熟，即使勉強(qiáng)成熟，其釀成的酒也會(huì)蒼白無力，缺乏香氣。

天階Babylonstoren葡萄酒的產(chǎn)地天階莊園坐落于西開普省地區(qū)的帕爾和弗朗斯胡克之間的西蒙伯格山腳下，地理位置為南緯33°，正好位于南半球葡萄種植的黃金地帶之中。在南非當(dāng)?shù)貭N爛的陽(yáng)光下，來自南極的本格拉氣流帶來了涼爽的夜晚。較大的晝夜溫差有利于葡萄糖分的積累，同時(shí)保留了清爽的酸度和純凈的果香。

天階葡萄酒旗艦系列巴比倫王，左側(cè)版本為此次中南建交20周年國(guó)宴所定制的巴比倫王“中南建交紀(jì)念限量版”，限量版不對(duì)外發(fā)售

貧瘠的土壤上的葡萄根部不斷向下延伸，吸取土壤深處的養(yǎng)分，為種植在天階莊園的葡萄帶來了復(fù)雜濃郁的風(fēng)味。當(dāng)然，天階葡萄酒只選用莊園內(nèi)種植的葡萄。為了最大限度的保證葡萄酒的風(fēng)味，天階將純手工的采摘和現(xiàn)代化的釀造方法有機(jī)的結(jié)合。而且只使用法國(guó)橡木桶作為葡萄酒的陳釀容器，雖然成本更高，但可以醞釀出天階葡萄酒細(xì)膩優(yōu)雅的香氣和口感。

有著300年傳承的南非塵世佳釀已被引入中國(guó)

如同中國(guó)的國(guó)酒白酒一樣，南非的天階葡萄酒同樣歷史悠久，起源于1692年的天階莊園是南非古老的開普荷蘭式莊園之一。當(dāng)時(shí)的總督西蒙凡德斯代爾授予自由公民彼得凡德拜爾一片位于錐形山下的土地。天階莊園的雛形由此開始。錐形的小山形似圣經(jīng)中的通天塔，于是這里被冠以荷蘭語名“Babilonische Tooren”，后更名為Babylonstoren。天階Babylonstoren的名字由此誕生并延用至今。

天階莊園實(shí)拍

60年后的1752年，第一批天階Babylonstoren葡萄酒問世。經(jīng)過三個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，天階已經(jīng)成為南非具有很好聲譽(yù)的葡萄酒品牌之一。而產(chǎn)地天階莊園已經(jīng)從單一的葡萄酒釀造發(fā)展成為包括精品酒店、高檔餐廳、酒窖、品酒室、花果園、水療館、宴會(huì)場(chǎng)地等精致設(shè)施的綜合性集團(tuán)公司，這里被眾多媒體評(píng)選為非常引人入勝的旅游度假地，多次入選《Traveller》雜志并被評(píng)選為全球精品酒店之一。

2015年，天階品牌全面進(jìn)入中國(guó)，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)線上線下的全渠道覆蓋。為了提供更便捷的服務(wù)，2017年，天階上線了京東和天貓官方旗艦店正式進(jìn)駐各大電商平臺(tái)，現(xiàn)在，我們坐在家里就可以品嘗到來自非洲最南端具有300多年歷史的國(guó)宴級(jí)佳釀了。

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