金秋時節(jié)，正值中國北方釀酒葡萄采摘的好時機，寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)區(qū)迎來了七位世界釀酒大師，他們將用兩年時間釀出自己心目中一流的賀蘭山東麓葡萄酒。

　　這七位釀酒大師分別來自新西蘭、法國、澳大利亞、加拿大、美國、南非等６個國家。

　　“我們特意選擇了不同國家背景的釀酒師，因為他們代表著世界葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)的最高釀酒水平，這樣能夠釀造出不同風(fēng)格的葡萄酒來豐富賀蘭山東麓葡萄酒的類型。”寧夏葡萄花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長曹凱龍說。

　　寧夏賀蘭山東麓位于北緯３７ －３９ 這條世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)緯度線上，具備生產(chǎn)高端葡萄酒的地緣優(yōu)勢，是中國繼河北昌黎、山東煙臺后，第三個被國家認(rèn)定為葡萄酒原產(chǎn)地保護認(rèn)證的產(chǎn)區(qū)。近３年來，賀蘭山東麓葡萄酒在國內(nèi)外獲得各類獎項近百個。２０１２年，寧夏被國際葡萄與葡萄酒組織吸納為中國第一個省級政府觀察員。

　　據(jù)了解，本次國際葡萄酒大師邀請賽由寧夏葡萄花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局主辦，有兩項比賽內(nèi)容，一是釀酒師通過集中選擇葡萄園、統(tǒng)一設(shè)備，各自釀出５噸干紅作為參賽作品；二是釀酒師和企業(yè)進行雙向選擇，由企業(yè)提供葡萄、設(shè)備等釀出５噸干紅。

　　曹凱龍說，將世界多位頂級釀酒師集聚在一起比拼技藝，會有力提升賀蘭山東麓葡萄酒的品質(zhì)和國際知名度。

　　擁有１７英畝酒莊的加拿大釀酒師杰西.庫珀說，過去兩周他和其他幾位釀酒師一起參觀了很多葡萄園和葡萄酒企業(yè)，也了解了一些釀酒設(shè)備和技術(shù)，希望這次能夠和企業(yè)間有很好的合作，幫助賀蘭山東麓葡萄酒打出品牌。

　　而對于喜歡“獵奇”的新西蘭伊莎貝爾酒莊首席釀酒師的派翠西亞.米蘭達來說，這次比賽讓她感到十分興奮。“我特別喜歡到新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)挖掘潛力，發(fā)掘土壤、品種和氣候條件的獨特組合，因為這讓我感覺到有無限發(fā)揮的可能”。

　　作為一個新興葡萄酒產(chǎn)區(qū)，“寧夏賀蘭山東麓”這個地理品牌已經(jīng)獲得國內(nèi)外認(rèn)可。今年８月底在寧夏舉辦首屆賀蘭山東麓國際葡萄酒節(jié)期間，世界葡萄酒大師杰西絲.羅賓遜來到寧夏參觀了葡萄園和酒莊以及品嘗了多款葡萄酒之后說，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)葡萄原料品質(zhì)高，令人難忘，具備釀造高端葡萄酒的條件。

　　據(jù)了解，這次大賽所釀葡萄酒都將在下一屆寧夏賀蘭山東麓國際葡萄酒節(jié)期間進行集中評獎。其實，對于釀酒師們來說，這次比賽不僅僅是一次商業(yè)競爭，更是一次分享經(jīng)歷和經(jīng)驗的機會。

　　新西蘭釀酒師戴維.太涅說，參加這次比賽能進一步豐富個人釀酒經(jīng)驗，同時有機會與其他釀酒師分享釀酒哲學(xué)和學(xué)習(xí)新的技術(shù)和理念，也是件令人向往的事。
世界釀酒大師相聚寧夏賀蘭山比拼釀酒技藝  10-17