有機葡萄酒在法國發展  2012-04-01

有機葡萄酒在法國開始生根發展，波爾多蘇玳產區的一個grand cru莊園正式獲得了“biological farming（AB）”標示。

　　Chateau Guiraud 2011成為了蘇玳產區首款獲得該標示的葡萄酒，其莊主Xavier Planty十多前開始實驗有機耕種。這款賽美隆（semillon）和長相思混釀的甜白葡萄酒，有數百年的歷史淵源，現在的種植再次回歸了不使用人工殺蟲劑、肥料或除草劑的傳統。

　　1996年，Planty不愿看到自己的玉米地和15公頃的葡萄園上布滿化學用品。他的一個朋友在這樣的田地里工作了半輩子，卻死于化學品引發癌癥，于是他決定嘗試不同的方式。

　　雜草和動物糞便作為天然肥料，長達6公里的生物樹籬控制蟲害，在經過多次嘗試和挫敗之后，僅100公頃的Chateau Guiraud莊園如今有635種昆蟲，遠高于平均200種。天敵增加，專食用葡萄藤的害蟲大幅減少，到2004年，莊園不再需要使用殺蟲劑。

　　盡管Chateau Guiraud是首個實驗有機種植的波爾多左岸列級莊，右岸圣達美隆的grand cru莊Chateau Fonroque在2006年首先獲得了有機標示。