新舊世界葡萄酒的劃分得益的是消費者。從現在盛行的試酒會上，記者又新認識了兩個葡萄酒系列，它們分別產自新舊世界產區，風格各異，或清淡怡人，或厚重香濃，巧妙之處是能與多種口味的菜肴相搭配，有如夏日中的一股清流。

        材料：

        大排，菠蘿，蒜，李錦記辣椒醬油

        做法：

        1、大排用刀背輕輕把肉拍松，加少少的鹽和料酒略腌后拍上生粉。

        2、菠蘿一半用料理機打成菠蘿泥，另一半切丁。

        3、熱鍋入油，七成熱，下豬排煎得金黃酥香。

        4、鍋洗凈，入少少的油，放整蒜煸香，倒入菠蘿泥，淋入少少的李錦記辣椒醬油，加一點糖，小火把醬汁熬濃后放入菠蘿丁。

        5、把酸甜微辣的菠蘿醬汁澆在香香滴豬排上就OK了

        推薦紅酒搭配：艾思圖城堡紅2005

        品嘗手記：

        香氣:

        成熟的紅色水果（櫻桃）的味道撲鼻而來，同時可捕捉到細微的甘草香味。

        口感:

        品嘗的口感與聞起來的感覺頗為相近，這款酒的整體結構非常均衡，柔軟細膩的單寧令人印象尤為深刻。