新舊世界葡萄酒的劃分得益的是消費者
新舊世界葡萄酒的劃分得益的是消費者。從現在盛行的試酒會上,記者又新認識了兩個葡萄酒系列,它們分別產
新舊世界葡萄酒的劃分得益的是消費者。從現在盛行的試酒會上,記者又新認識了兩個葡萄酒系列,它們分別產自新舊世界產區,風格各異,或清淡怡人,或厚重香濃,巧妙之處是能與多種口味的菜肴相搭配,有如夏日中的一股清流。
材料:
大排,菠蘿,蒜,李錦記辣椒醬油
做法:
1、大排用刀背輕輕把肉拍松,加少少的鹽和料酒略腌后拍上生粉。
2、菠蘿一半用料理機打成菠蘿泥,另一半切丁。
3、熱鍋入油,七成熱,下豬排煎得金黃酥香。
4、鍋洗凈,入少少的油,放整蒜煸香,倒入菠蘿泥,淋入少少的李錦記辣椒醬油,加一點糖,小火把醬汁熬濃后放入菠蘿丁。
5、把酸甜微辣的菠蘿醬汁澆在香香滴豬排上就OK了
推薦紅酒搭配:艾思圖城堡紅2005
品嘗手記:
香氣:
成熟的紅色水果(櫻桃)的味道撲鼻而來,同時可捕捉到細微的甘草香味。
口感:
品嘗的口感與聞起來的感覺頗為相近,這款酒的整體結構非常均衡,柔軟細膩的單寧令人印象尤為深刻。
