歷史讓整個葡萄酒世界分成了新舊兩個不同的世界，壁壘分明，而300年的這個時間界限，彷如就是劃分這兩個世界的三八線。所以，站在這個時間坐標上，一邊是傳統的“舊世界”，而另一邊則是挑戰前者的“新世界”。又從地緣的角度去看，歐洲，基本上就是“舊世界”的地盤，而歐洲以外的廣大地區，卻是“新世界”的天下。

　　“舊世界”是一支層次完整的軍隊，法國、德國、意大利和西班牙就是它的代表。

　　法國是世界葡萄酒的標桿，以它為中心，構建了現代葡萄酒等級控制和釀造技術的基本框架，無論是否承認，它是當前所有葡萄酒生產國競相模仿、期望超越的“領班人物”，此地位迄今依然無可動搖。

　　人們公認世界上最好的葡萄酒大多產自法國，尤其是產自波爾多、布艮地等地葡萄酒。如果把赤霞珠和黑皮諾看做是拱起法國葡萄酒王冠的兩根支柱的話，絕無僅有的香檳則堪稱法國葡萄酒王冠上的一顆明珠，而同樣絕無僅有的博若萊新酒，可能就是王冠的織帶上斜插的一根飄逸的羽毛吧。
　　
　　德國葡萄酒具有酒精低，有容易招人喜愛的簡單的果味，還有沁人心脾的酸甜，以及聲名遠播的雷司令和冰酒，嚴謹又嚴肅的分級和嚴格細致的酒標規范，構成一道獨特的風景。

　　意大利象一曲古老的牧歌，悠揚，令人期待，傳統的風范，疏懶的風格，既有醉人的爛漫，又有讓人握腕的遺憾，天使與惡魔同在，神奇與腐朽共存。而皮埃蒙特和托斯卡納，就是這曲牧歌兩段最華麗的調子。

　　新世界則有美國、澳大利亞、智利和新西蘭等國家領銜。

　　美國的葡萄酒是新世界的先驅，它的顯赫聲名是作為第一個不斷挑戰法國的傳統霸主地位的新世界國家換來的，在陽光明媚的加利福尼亞，納帕谷的葡萄酒獨領風騷，曾經不止一次地試圖向世人去證明新世界的奇跡。

　　澳大利亞有與美國相似的釀酒工藝，但風格又經常有所區別，但后起之秀的名聲儼然一臺勁力十足的發動機，擁有令人生畏的震撼力。

　　純凈、自然、綠色的新西蘭似乎是新世界中的舊世界，在蕓蕓眾生之中保持著一份超然的神態，更像一個彈劍獨行的俠客，而長相思和黑皮諾可能就是他隨身皮囊中藏著的一對飛鏢了。