紅酒

　　意大利，皮埃蒙特

　　2007 Gaja Barbaresco (210美元)

　　意大利的 Angelo Gaja已經(jīng)獲得了如此多的贊譽(yù)，以至于你可能會(huì)覺(jué)得他的葡萄酒在大肆宣傳下可能會(huì)盛名難附。但是事實(shí)絕非如此，尤其是他使用基礎(chǔ)的Barbaresco葡萄釀造的葡萄酒。這款酒散發(fā)出馥郁的覆盆子氣息，展現(xiàn)出令人難以置信的平衡特質(zhì)。

　　意大利，托斯卡納

　　2007 Sassicaia(22美元)

　　Sassicaia 是超級(jí)托斯卡納葡萄酒的頂級(jí)釀造商；他使用赤霞珠這種波爾多風(fēng)格的葡萄品種來(lái)釀酒，打破了托斯卡納葡萄酒的常規(guī)。這款酒是極少數(shù)名副其實(shí)的“超級(jí)的葡萄酒”之一。2007是個(gè)很不錯(cuò)的年份，所以這款酒也比常見(jiàn)的葡萄酒喝起來(lái)口感稍顯濃郁，但絕不缺少Sassicaia標(biāo)志性的精致感。

　　加州，納帕谷

　　2008 Spottswoode赤霞珠(135美元)

　　年復(fù)一年，Spottswoode一直生產(chǎn)著一款在來(lái)自美國(guó)的赤霞珠產(chǎn)區(qū)-納帕谷的葡萄酒中屬于最佳的赤霞珠。雖然他們的葡萄酒的確很暢銷(xiāo)，但購(gòu)買(mǎi)它們不是一件只需要填上郵寄清單就ok的等待游戲。這款年份酒會(huì)讓人想起紫羅蘭，它具有藍(lán)莓和黑莓味道以及結(jié)構(gòu)良好的單寧。

　　澳大利亞，維多利亞

　　2006 Jasper Hill Emily"s Paddock西拉 (125美元)

　　Heathcote產(chǎn)區(qū)最棒的一家葡萄園加上有機(jī)種植再加上酒廠主人Ron Laughton高超的釀酒技術(shù)，這款具有濃郁香氣的西拉就誕生了；它堪稱(chēng)是澳洲的標(biāo)志性葡萄酒。

　　西班牙，里奧哈

　　2005 Bodegas Roda Cirsion (249美元)

　　盡管里奧哈的傳統(tǒng)堅(jiān)守者們會(huì)對(duì)Roda作為現(xiàn)代主義者的釀酒方法表示質(zhì)疑，但他們應(yīng)該開(kāi)放思想來(lái)品一品這款酒。它具有異域風(fēng)情的香氣，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅，是款非常迷人的西班牙紅酒。

　　智利，Peumo

　　2007 Concha y Toro Carmín de Peumo佳美娜 (120美元)

　　很多國(guó)家，包括智利在內(nèi)，都出產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)越的赤霞珠。但只有智利出產(chǎn)出色的佳美娜。這款酒具有天鵝絨般的豐富口感，帶著無(wú)核葡萄干的味道，散發(fā)出佳美娜葡萄酒所特有的青橄欖和草藥的香氣。

　　阿根廷，門(mén)多薩

　　2007 Nosotros (100美元)

　　Susanna Balbo是阿根廷最棒的酒商之一； Nosotros是她釀造的最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，比那些頂級(jí)葡萄酒還要優(yōu)秀。它有點(diǎn)像糖浸黑色覆盆子，但口感更加醇美。清爽的酸度使得它不會(huì)表現(xiàn)得只有一種味道特別突出。

　　白葡萄酒

　　法國(guó)香檳區(qū)

　　1998 年份Veuve Clicquot La Grande Dame (120美元)

　　或許有的香檳儲(chǔ)存上10年或者20年以后更好，但說(shuō)到現(xiàn)在就能飲用的香檳酒，沒(méi)有哪款酒能和這款Grande Dame相匹敵。1998年的溫暖氣候在這個(gè)口感豐富、有著濃郁吐司味道的起泡酒里顯露無(wú)遺。

　　法國(guó)盧瓦爾河谷

　　2008年份Didier Dagueneau Silex (120美元)

　　Didier Dagueneau，這個(gè)身材高大蓄著胡須的盧瓦爾男人，釀造了一些Pouilly-Fumés和桑塞爾最棒的葡萄酒。他死于2008年飛機(jī)失事；但他的兒子Benjamin把酒莊葡萄酒的高水準(zhǔn)傳承了下去。這款可愛(ài)的長(zhǎng)相思，具有散發(fā)著礦物質(zhì)味兒的葡萄柚皮味道。

　　加州，索諾瑪海岸

　　2008年份 Littorai Thieriot Vineyard 霞多麗(60美元)

　　要找到這樣一瓶酒可是要費(fèi)一番功夫的。 收藏者們都愛(ài)Ted Lemon釀造的美味霞多麗和比諾葡萄酒。這款單一葡萄園白葡萄酒具有奶油般的質(zhì)感和明亮的柑橘水果味道，還有一種充滿(mǎn)張力的力量感隱藏在其中，這使得它可以保存上若干年再喝。

　　德國(guó)，莫澤爾山谷

　　2008 Egon Müller Scharzhofberger Spetlese 雷司令 (115美元)

　　Egon Müller IV出產(chǎn)的中檔葡萄酒售價(jià)要高于莫澤爾山谷其他酒廠出產(chǎn)的高檔葡萄酒，這是真的。但Scharzhofberger葡萄園在十四世紀(jì)就因其出產(chǎn)的葡萄酒而知名。這款酒富于力量感、帶著美妙的甜度，還可以存上幾十年，是款真正的深邃的雷司令酒。

　　法國(guó)，勃艮第

　　2008 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru ( 220美元)

　　勃艮第的追隨者們熱衷于對(duì)所有和勃艮第有關(guān)的事情進(jìn)行辯論。但有一點(diǎn)卻是他們的共識(shí)： Domaine Leflaive 是這個(gè)地區(qū)最頂級(jí)的白葡萄酒生產(chǎn)商。這款特級(jí)葡萄酒具有豐富濃郁的蜂蜜味道和吸引人的香料氣息，非常棒。

　　奧地利，瓦豪(Wachau)

　　2007 Prager Grüner Veltliner Achleiten Stockkultur (68年份)

　　Toni Bodenstein，來(lái)自Prager酒廠令人印象深刻、極有天賦的釀酒師，使用位于知名的Achleiten葡萄園里僅1英畝的70年老藤出產(chǎn)的葡萄釀造出了這款集中復(fù)雜的 Grüner Veltliner。它非常珍稀，似乎你每啜一口都會(huì)感受到不同的香氣和味道。它具有酸橙、野花、磨石和其他多種味道。