品酒是一件優雅的事情，你無論是望、搖、聞還是嘗，都要盡量保持最小幅度的動作。

        不要空腹參加

        品酒會一般都沒有太豐富的食品，只是準備一些面包、餅干、奶酪及各式小點心，所以出發前最好能吃一點東西。空腹喝一點葡萄酒后，確實會有想吃東西的強烈欲望，這種效果與開胃酒有異曲同工之處;但另一方面，過于饑餓的感覺會鈍化對美酒的欣賞，再就是酒精在空腹中吸收較快，將使您過早地感到不勝酒力。

        不要吃刺激性食物

        無論出發前是否吃過東西，在品酒前兩小時內應刷牙，隨后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽煙等。因為口腔中留存的味道會影響對葡萄酒的欣賞與判斷。一些食品及調料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然會彌漫出強烈的味道，所以，生的蔥、姜、蒜等最好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。

        不要使用濃烈的香水

        許多人喜歡噴灑香水，參加社交活動時更是如此，但品酒活動時應該例外。品酒過程中需要仔細分辨和感受葡萄酒散發出的各種花香與果香味，香水的遮蓋作用相當明顯，沒準哪位紳士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芬芳，實際上恰恰來自于他身邊的某位女士。與此類似，品酒前應盡可能不使用各種濃香氣味的護膚品、美發品或氣味遮蓋劑。