作為“世界七大葡萄海岸之一”、“中國葡萄酒名城”，山東蓬萊市始終堅持“規范企業、凈化市場、提高品質、樹立信譽、維護聲譽”的原則，在培植壯大產業規模的同時，不斷優化產業發展環境，走出一條以品質鑄品牌，以品牌求發展的道路。

    　蓬萊市對新上的葡萄酒生產企業制定了嚴格的審批程序：由工商部門核名；企業向質監局、工商局、葡萄與葡萄酒局提出申請報告與可行性報告，由三部門進行會審；工商部門根據會審意見，明確籌建期限，核發籌建性營業執照；企業建成后，由質監、工商等部門對企業衛生環境、生產場地、設備等各項要求進行全面核查，達到生產條件的申報生產許可證，許可證批復后變更正式營業執照。

    　為使每家企業的每個生產環節都不出現紕漏，蓬萊市質監局在制定產區統一種植和釀造標準的基礎上，積極引導企業自律，落實主體責任，建立起“從基轉于cnwinenews.com地到餐桌”全過程無縫覆蓋的立體質量管理體系。每年與各企業簽訂《自律承諾書》和《安全生產責任狀》，充分發揮規范、約束企業行為的作用。同時，吸納企業加入品牌聯盟，獲得商會專用標識使用權，引導企業牢固樹立第一責任人意識，認真落實質量安全主體責任。截至目前，已有26家產品質量過硬、信譽度高的葡萄酒生產企業加入產區品牌聯盟。

    　針對葡萄酒生產企業，蓬萊市由政府牽頭，組織質監、工商、公安等部門組成聯合執法小組，采取全面檢查與隨機抽查、日常巡查及集中整頓相結合的方式，嚴肅查處侵犯注冊商標專用權、偽造或認證標志、標識標注不規范、理化指標不合格、使用非食用級原輔料、超標準超規范使用食品添加劑等非法生產經營行為，有效維護生產經營秩序。這種不定期的執法，使企業始終處于“高壓態勢”之下，不法企業沒有生存空間，產業整體利益得到保障。