適合各個人群的葡萄酒
從葡萄酒釀造起源開始，起初釀造的酒都是單一品種的，用現在的話就是原味其原味魅力獨處美妙的，單一的葡
從葡萄酒釀造起源開始，起初釀造的酒都是單一品種的，用現在的話就是“原味”其原味魅力獨處美妙的，單一的葡萄品種決定了風味的固定，單一品種葡萄酒無疑最能體現一種葡萄的自身風味，品質出眾的葡萄、精妙絕倫的調配足以構成一瓶傳世佳釀的全部理由。單一品種葡萄酒仍然需要調和。不借助外物的力量，而是內向探尋品種自身的變化與結合，這是單一品種葡萄酒擁有不遜他酒的秘訣。事實上，不是每一種葡萄都可以單一釀造的，口味過于太淡或者存在明顯缺憾的也就是酸味過重、澀味難掩的，都會被篩選出局；世界上有上萬葡萄品種而真正能釀造葡萄酒的也就只有幾十種而已。經常說智利葡萄酒中國化，智利在對營銷策略上深度剖析適合每個國家口味，今天水晶推薦大體適合各個人群的葡萄酒
喜歡丹寧柔軟、甜美的酒，可選擇梅樂；
喜歡口感甜美而不太酸的白酒，霞多麗是不錯的選擇；
喜歡丹寧比較重、口感濃郁的，可喝一杯赤霞珠或者西拉；
對于投資酒客來說，在對于一瓶葡萄酒產生好感之后，腦袋里第一浮現出的就是其產區，自然具有不同的風味。不可否認，產地對葡萄品質具有無可言喻的重要性：
雷司令是德國最具特色的品種，法國的阿爾薩斯深受其影響；
霞多麗是法國勃艮第最佳，美國、澳大利亞和智利的也各有千秋；
黑比諾以法國勃艮第的最好，其次是美國俄勒岡和新西蘭；
最好的赤霞珠生長在法國波爾多，但美國則絲毫不遜風騷，智力和南非也分得一份秋色；
好的天時、地利、然后加上釀酒師魔術般點化，鑄就不同風味的美酒，釀酒師也會為我們奉上完全不同風味的作品：有的奔放如夏日、香氣濃郁而直接，有的則香氣收斂而富有深度，架構嚴謹而均衡，根據其成熟情況進行比例調和，也會形成風格迥異的口感。經典調配也是眾多葡萄酒[/url]莊釀制出單一品種精品的法寶，對于調配更是具有無可替代的發言權。
隆河調配：是以西拉為基礎，并調配以不同比例的歌海娜(Grenache)、幕爾偉德(Mourvedre)或者白葡萄維歐尼(Viognie)。調配后的酒活躍多汁，充滿花果香味。
澳大利亞的隆河風格GSM(Grenache—Shiraz—Mourvedre)酒是一大特色，將即歌海娜、西拉、幕爾偉德三種葡萄的調配。歌葡萄酒體比較單薄，而幕爾維德增加了酒的丹寧和礦物味，西拉增加了酒的結構和香氣，它們的結合可謂珠聯璧合。
開普調配(Cape Blend)是將南非的標志品種皮諾塔吉與神索、美樂、西拉、赤霞珠、品麗珠等品種的葡萄調配，各品種的比例不限。因為皮諾塔吉自身酸度比較低，酒質沉穩，將其加入能夠提升酒的香氣和口感。
波爾多調配：是紅葡萄品種的調配圣經。主要是赤霞珠、美樂和西拉等品種之間的優勢互補。赤霞珠在年輕的時候口感發澀，香氣不夠豐美，并且入口后前后較好而中段出現中斷。而美樂或希拉則可以增加果香、軟化澀感，并可以彌補口感中段的空虛，形成沉穩結實的質感。
澳大利亞的Cabernet—Shiraz(赤霞珠-西拉)或Shiraz—Cabernet(西拉—赤霞珠)調配獨具風味，這兩個品種都以酒香濃郁和單寧強著稱，但兩者的混合卻能截長補短，保留Shiraz的豐富果香和Cabernet 的厚重濃郁，并且帶有巧克力、果香和微經煙熏的橡木桶香味，加上微妙的黑胡椒味的重口感。
喜歡丹寧柔軟、甜美的酒，可選擇梅樂；
喜歡口感甜美而不太酸的白酒，霞多麗是不錯的選擇；
喜歡丹寧比較重、口感濃郁的，可喝一杯赤霞珠或者西拉；
對于投資酒客來說，在對于一瓶葡萄酒產生好感之后，腦袋里第一浮現出的就是其產區，自然具有不同的風味。不可否認，產地對葡萄品質具有無可言喻的重要性：
雷司令是德國最具特色的品種，法國的阿爾薩斯深受其影響；
霞多麗是法國勃艮第最佳，美國、澳大利亞和智利的也各有千秋；
黑比諾以法國勃艮第的最好，其次是美國俄勒岡和新西蘭；
最好的赤霞珠生長在法國波爾多，但美國則絲毫不遜風騷，智力和南非也分得一份秋色；
好的天時、地利、然后加上釀酒師魔術般點化，鑄就不同風味的美酒，釀酒師也會為我們奉上完全不同風味的作品：有的奔放如夏日、香氣濃郁而直接，有的則香氣收斂而富有深度，架構嚴謹而均衡，根據其成熟情況進行比例調和，也會形成風格迥異的口感。經典調配也是眾多葡萄酒[/url]莊釀制出單一品種精品的法寶，對于調配更是具有無可替代的發言權。
隆河調配：是以西拉為基礎，并調配以不同比例的歌海娜(Grenache)、幕爾偉德(Mourvedre)或者白葡萄維歐尼(Viognie)。調配后的酒活躍多汁，充滿花果香味。
澳大利亞的隆河風格GSM(Grenache—Shiraz—Mourvedre)酒是一大特色，將即歌海娜、西拉、幕爾偉德三種葡萄的調配。歌葡萄酒體比較單薄，而幕爾維德增加了酒的丹寧和礦物味，西拉增加了酒的結構和香氣，它們的結合可謂珠聯璧合。
開普調配(Cape Blend)是將南非的標志品種皮諾塔吉與神索、美樂、西拉、赤霞珠、品麗珠等品種的葡萄調配，各品種的比例不限。因為皮諾塔吉自身酸度比較低，酒質沉穩，將其加入能夠提升酒的香氣和口感。
波爾多調配：是紅葡萄品種的調配圣經。主要是赤霞珠、美樂和西拉等品種之間的優勢互補。赤霞珠在年輕的時候口感發澀，香氣不夠豐美，并且入口后前后較好而中段出現中斷。而美樂或希拉則可以增加果香、軟化澀感，并可以彌補口感中段的空虛，形成沉穩結實的質感。
澳大利亞的Cabernet—Shiraz(赤霞珠-西拉)或Shiraz—Cabernet(西拉—赤霞珠)調配獨具風味，這兩個品種都以酒香濃郁和單寧強著稱，但兩者的混合卻能截長補短，保留Shiraz的豐富果香和Cabernet 的厚重濃郁，并且帶有巧克力、果香和微經煙熏的橡木桶香味，加上微妙的黑胡椒味的重口感。