最初選擇做營養師，是因為想讓家人、朋友和自己吃的更健康、營養，就這么簡單。而最初喜歡上紅酒，是因為紅酒對健康有諸多益處，也許還因為女人愛浪漫的天性。
　　紅酒牛排，燭光搖曳，相信對每個女人都有不可抵抗的誘惑力。不過，和閨蜜一起小聚的時候，礙于自己營養師的“身份”，只好收起自己小女人的一面，以理性的眼光，當好她們的“營養顧問”。比如閨蜜點一道“紅酒蜜汁牛排”，我投了贊成票。理由是牛肉能充分吸收紅酒的香味，同時紅酒又能中和牛肉過多的油膩，牛排是一種不易消化的食品，而紅酒中有一種單寧酸，有助于消化，兩者結合效果非常不錯。

　　紅酒配餐具體怎么個選法，則要根據自己的經濟實力和飲食習慣來定，大體原則是這樣的：一般來說是吃豬肉、羊肉、牛肉這類紅肉時喝紅酒；白葡萄酒相對應的菜一般是海鮮、雞肉等白色的肉類；而當餐桌上既有紅肉又有白肉時，就可選擇粉紅葡萄酒。所以，如果我們點葡萄酒時，應當根據吃的菜來決定，因為這樣搭配食物口感最好。

　　現代人不管買什么東西都習慣先了解一下所購買物品的成分，當然紅酒也不例外，從營養學的角度來，紅酒有很多有益成分。

　　葡萄酒中所含的糖，絕大部分是能直接被人體吸收的葡萄糖和果糖，可成為人體能量的直接來源；有機酸，是維持體內酸堿平衡的重要物質，同時也可以促進消化液的分泌，幫助食物消化吸收，有利于維生素C的穩定，有效調解神經中樞，舒筋活血；氨基酸，可維持代謝平衡；豐富的維生素和礦物質，這些是維持人體健康所必需的營養素；白藜蘆醇，抗菌抗氧化，對保護心腦血管系統健康有好處；單寧酸，能加強人體細胞的抗氧化素活性……

　　不僅如此，喝紅酒還對皮膚有益，理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化 在植物界中常出現的強力抗損壞物質，在紅葡萄酒中就含有。喝紅酒還有利于減肥，這是因紅酒中所含的單寧能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維生素C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。

　　特別要說明的是雖然葡萄酒有諸多健康益處，還是要適量飲用，每天一小杯即可，而且還要注意多樣化均衡膳食。此外，要發揮紅酒的減肥效果，最好在睡前半小時飲用。

　　我這邊分析得“頭頭是道”，那邊廂，閨蜜們已經大快朵頤、頻頻舉杯。罷了，罷了，誰讓紅酒遇到營養師。