中信國安葡萄酒業(yè)為產(chǎn)地生態(tài)注入科技元素
據(jù)了解中信國安葡萄酒業(yè)在新疆擁有15萬畝得天獨厚的釀酒葡萄基地地處聯(lián)合國設立的天山"博格達《人與生物圈》保護區(qū)"范圍與同處北緯44°的法國波爾多,美國加州并稱世界三大黃金葡萄產(chǎn)地。優(yōu)秀的原生態(tài)環(huán)境,富含
鈣質的砂礫土壤,年均2800小時以上的光照時間,20℃以上晝夜溫差,10000年的冰川雪水灌溉,450-1000米的海拔高度等先天的生態(tài)環(huán)境條件為釀造優(yōu)質,生態(tài),健康的葡萄酒打下堅實基礎。
中信國安葡萄酒業(yè)自提出"產(chǎn)地生態(tài)"理念以來通過各種途徑不斷踐行著這一理念。"產(chǎn)地生態(tài)"強調的是產(chǎn)地天然生態(tài)環(huán)境但其本質是全程生態(tài)化從產(chǎn)地先天環(huán)境,原料管理,生產(chǎn)過程,分配,流通,消費到再生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)最終為消費者呈現(xiàn)高品質葡萄酒產(chǎn)品。為此中信國安葡萄酒業(yè)在引進先進的釀造設備,進行技術改造和開發(fā)新技術上不惜重金并且選擇了與中國農大合作力求發(fā)揮企業(yè)與院校各自優(yōu)勢聯(lián)合各方面力量有針對性的對葡萄種植等相關技術進行系統(tǒng)研究進一步提升葡萄酒的品質。
雙方合作期間在中國農大的協(xié)助下中信國安葡萄酒業(yè)引進國外最新的釀酒葡萄優(yōu)良品種株系23個,抗根瘤蚜葡萄砧木品種2個使用高純度苗木完成新建園1500畝定植砧木苗15萬株并計劃建立國內最大的使用嫁接苗建園的有機葡萄園1500畝采用全程機械化的管理模式。
中信國安葡萄酒業(yè)還充分利用中國農大先進的實驗設備對主栽釀酒葡萄品種各生長期進行采樣分析建立風味物質指紋庫預期通過酒樣分析就能準確判斷酒的產(chǎn)地。目前中信國安葡萄酒業(yè)已經(jīng)對具有代表性的地塊進行GPS定位可即時查詢該地塊詳細的氣象信息并對不同地點的土壤進行分層取樣,檢測同時對應分析葉片,果實研究微量元素的變化規(guī)律。
合作過程中中國農大邀請了寧夏大學,上海交大的專家到基地進行了調查針對相關品種進行了測定為研究相關樹形物質積累,光合作用等葡萄生理方面的變化取得第一手資料。此外專家們還對中信國安葡萄酒業(yè)進行實地考察和指導并會同從新西蘭邀請來的專家對技術人員進行了多次釀酒,栽培方面的培訓。
中信國安葡萄酒業(yè)相關負責人表示充分利用高校的科研創(chuàng)新優(yōu)勢是中信國安葡萄酒業(yè)進一步深化"產(chǎn)地生態(tài)"理念的重要步驟二者相結合能夠確保"產(chǎn)地生態(tài)"理念在產(chǎn)品終端得以實現(xiàn)。通過與中國農業(yè)大學的合作中信國安葡萄酒業(yè)無論是從新品種引進,栽培技術還是葡萄酒的釀造以及基地生產(chǎn)及管理水平等諸多方面都得到了極大的提升。這對于中信國安葡萄酒業(yè)深化產(chǎn)地生態(tài)消費理念以及不斷提升尼雅產(chǎn)地生態(tài)葡萄酒的品質而言都將如虎添翼。