婚慶紅酒選擇的一些技巧
確認價格:如果從有信譽保證的酒商那兒購酒,質量可靠的葡萄酒零售價可能要8到10美元一瓶。優質納帕山谷赤霞珠大約是26到150 美元一瓶;Sonoma County的霞多麗是20到50美元一瓶;頂級香檳,如Krug,要300美元一瓶,Chateau Pétrus, 來自波爾多右岸最令人垂涎的紅葡萄酒要價1500美元一瓶起。
如何殺價:新人們如果考慮自帶酒水的話,可以考慮一些倉儲式的折價商店,如Sam's Club,那里會有很多不錯的選擇。另外,多注意本地超市或是葡萄酒專賣店的廣告也是必須的。葡萄酒專賣店的價格也許不是最好的,但是他們會有更多體貼的服務,比如幫你選酒、送貨上門等等。如果你是整箱購買,那么10-20%的折扣是正常的。在整箱購買時,請確認是12瓶/箱的還是現在越來越流行的6瓶/箱的。
隱藏的費用:小心!對于從酒店或是餐廳選酒的新人來說,要小心他們兩倍甚至是三倍的加價。另外,即使是自帶酒水,幾乎所有的餐廳以及酒店都會收取5-25美元/瓶的開瓶費。
算出總數:買多少葡萄酒取決于很多因素,包括客人有多少、是否是喝葡萄酒的人群、待客的規格、處在一年的哪個時令、一天中的哪個時間以及菜單等等因素。 專業的婚禮策劃人給出了以下幾個一般性的原則,購買葡萄酒時可以加以借鑒:
1) 寧多勿缺
如果他們的盤子中還有羊排而卻沒有酒了或是舉杯慶祝時只剩空酒杯了,客人們會很困惑。別怕買多了,喝不了的酒可以退回去,或者干脆帶回家喝!
2) 一瓶能倒幾杯?
標準的750毫升瓶裝葡萄酒每瓶25盎司;一瓶酒倒五次,每次5盎司;對于起泡酒來說,用專用的酒杯大概可以倒上6杯,約4盎司/杯。
3) 算算多少杯
大部分婚禮食物籌備人預計每兩個小時每位客人會喝掉半瓶酒,大概兩杯。一瓶酒其實是很多的,不過不少客人總是愿意不同的酒都嘗嘗。

