心理暗示是一個心理學的術語，是指一些指令性的語言，對感覺產生的一種影響。心理暗示常會產生幻覺現象。其實在我們品葡萄酒的時候，也會常受到這種心理暗示的影響。

    我們可以做一個有趣的心理實驗，我們用細線垂釣一個硬幣或者硬物，我們抓住細線的一端，前題手不要動，這時如果我們想垂釣物左旋轉，雖然我們沒讓手動，硬幣竟神奇的在向左旋轉。如果讓其靜止或右旋轉也可以，有興趣的朋友，可以試一下。為什么會這樣呢？其實這就是一種心理暗示現象，心理作用于生理，雖然我們沒讓手動，實際上在心理暗示的作用下我們的手已經動了。這種小實驗成功，常發生于一些易暗示的人群。

    左旋轉右旋轉其實就是一種指令性的語言，指令性的語言，在我們大腦中相對于思維而言常處于優先支配的地位。例如，在森林旅游時，如果同伴喊:“一條蛇！”當我們的思維還沒來得及思考蛇在哪里什么蛇時，但我們的大腦已經進入戒備狀態了。人類也常利用這種心理暗示來做一些事情，例如部隊對士兵的訓練時，立正、齊步走、稍息等這些指令性的語言，其目的絕不是讓士兵到戰場上走的齊，而是為了能讓士兵們，潛意識的執行命令。心理學上常把意識劃分為顯意識和潛意識，顯意識就是我們的思維部分，它是顯現的，就像大海中冰山露出的一角，而潛意識就是大海中冰山的水下部分。顯意識是人類高級的智慧功能，潛意識則是人類低級的一種生命動物功能，能保障生命作用的完整性和協調性。

    指令性的語言很廣泛，例如氣味、視覺、聽覺、嗅覺、觸覺等，都能成為指令性的語言。指令性語言的支配作用，一是外界指令，二是先入為主，三是混沌優先。 在品酒時如果有人對你說，這是一款赤霞珠葡萄酒，這就是外界指令。在品酒時沒人告訴你這是一款什么酒，當看到一款白葡萄酒時，你可能會認為這是一款長相思，這就是先入為主。在盲品時，我們可能未受到任何外界指令，自己也沒有預先的判斷，只有靠感官來判斷，有時很難判斷，整個感覺處于混沌狀態，這時有一種感覺優先冒出，或者是香味，或者是味道，作為序參數它將占主動支配權，其它感覺將為之服務，這就是混沌優先，本觀點原理取于“協同學”理論。以上三種情況，有時會產生虛幻的感官幻覺現象。

    品葡萄酒時，是人與葡萄酒相互作用的過程，由于人類獨特的感知世界的特性，基本上會出現三種感知現象：客觀作用現象，幻覺印象現象，藝術想象現象。如果你有浪漫的藝術情結，品酒時時候，可以很好的利用以上現象，即使有些是虛幻的，能更大限度的帶來美感，能為生活帶來喜悅與幸福感，這是最重要的。當需要客觀評價一款酒時，我們應盡量避免心理暗示對品酒所帶來的一些負面影響，避免幻覺與真實感覺的相互混淆。