2009年，嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)給新舊世界的葡萄酒業(yè)都帶來(lái)巨大沖擊。由于金融危機(jī)降低了一些消費(fèi)者的收入，導(dǎo)致葡萄酒市場(chǎng)的消費(fèi)人群消費(fèi)能力下降。另外，隨著經(jīng)濟(jì)危機(jī)的蔓延，葡萄酒的產(chǎn)銷(xiāo)增長(zhǎng)也將受到影響。

    雖然國(guó)際葡萄酒業(yè)形式低迷，但國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)量依舊保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。今年1~7月，國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到41.8萬(wàn)噸，增速為40.8%。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，目前，葡萄酒消費(fèi)在國(guó)內(nèi)還處于市場(chǎng)空間不斷拓展的快速發(fā)展階段，市場(chǎng)空間大，隨著葡萄酒消費(fèi)群體的壯大，2010年葡萄酒未來(lái)的市場(chǎng)的發(fā)展前景廣闊。

    回顧2009年

    白酒漲價(jià)讓葡萄酒“有機(jī)可乘”

    臨近年末，酒類(lèi)銷(xiāo)售旺季即將到來(lái)，以貴州茅臺(tái)為代表的高端白酒紛紛漲價(jià)，高端白酒的持續(xù)漲價(jià)可能會(huì)給目前勢(shì)頭正猛的葡萄酒主動(dòng)讓出市場(chǎng)空間。隨著高端白酒越發(fā)“矜貴”，消費(fèi)者可能慢慢改變飲用習(xí)慣，轉(zhuǎn)而購(gòu)買(mǎi)相同價(jià)位的葡萄酒。葡萄酒就長(zhǎng)期來(lái)看，對(duì)白酒有替代消費(fèi)效應(yīng)，這也是葡萄酒的成長(zhǎng)期，從近些年的一些政策、消費(fèi)觀念上確實(shí)在發(fā)生一些變化，消費(fèi)者對(duì)白酒“忠誠(chéng)度”明顯降低，不經(jīng)意的也喝起了紅酒，包括送禮，紅酒的那種高貴、典雅的設(shè)計(jì)風(fēng)格也引起了很多人的興趣，葡萄酒大有趕超白酒酒類(lèi)消費(fèi)主流的勢(shì)頭。有業(yè)內(nèi)人士表示，近些年國(guó)內(nèi)酒類(lèi)消費(fèi)習(xí)慣的改變已經(jīng)是趨勢(shì)，而白酒價(jià)格的上漲則更加推動(dòng)這種趨勢(shì)。尤其是，隨著葡萄酒文化的深入，葡萄酒的市場(chǎng)份額增長(zhǎng)迅速。

    國(guó)內(nèi)葡萄酒的銷(xiāo)售額每年都在增長(zhǎng)，近幾年已成為酒類(lèi)消費(fèi)增長(zhǎng)最快的品種。最近白酒漲價(jià)，更多愛(ài)酒的人開(kāi)始關(guān)注葡萄酒了。同時(shí)，適量飲用葡萄酒對(duì)人體健康非常有益。葡萄酒的保健功能會(huì)隨著人們關(guān)注度的提高而被更多地了解。白酒漲價(jià)，對(duì)于葡萄酒的發(fā)展是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。

    時(shí)尚元素促進(jìn)葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)

    此外，除去白酒漲價(jià)帶來(lái)市場(chǎng)擴(kuò)張機(jī)會(huì)，時(shí)尚元素也是近年來(lái)葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)的一大原因。

    目前越來(lái)越多的人都開(kāi)始青睞葡萄酒，尤其是在外企公司工作的白領(lǐng)們，他們視高檔葡萄酒為時(shí)尚。同時(shí)高檔葡萄酒還在一些商務(wù)活動(dòng)中處以少見(jiàn)的推崇地位，讓低調(diào)很多年的葡萄酒行業(yè)一時(shí)間在北京城贏得了盛名。隨著葡萄酒已成為最新的時(shí)尚元素，京城人也開(kāi)始學(xué)會(huì)了如何去品嘗葡萄酒。據(jù)了解，葡萄酒的訂單大多數(shù)都是在海鮮店、西餐廳和高檔的酒店等場(chǎng)所。現(xiàn)在大多數(shù)的市民都已經(jīng)習(xí)慣了干白配海鮮、紅酒配紅燒肉這樣的飲食方式。

      展望2010年

    國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)前景可觀路途彌堅(jiān)

    國(guó)內(nèi)葡萄酒消費(fèi)量的快速增長(zhǎng)，使得很多專(zhuān)家極為看好國(guó)內(nèi)的葡萄酒市場(chǎng)，甚至很多專(zhuān)家預(yù)測(cè)，隨著我國(guó)的葡萄酒消費(fèi)新興市場(chǎng)的壯大，未來(lái)中國(guó)或?qū)⒊蔀槠咸丫葡M(fèi)的主力市場(chǎng)。

    但中國(guó)葡萄酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)，并不能代表中國(guó)消費(fèi)者葡萄酒消費(fèi)量的增長(zhǎng)。目前，雖然國(guó)內(nèi)的一些酒企逐漸推行一系列的中低檔葡萄酒，以期打開(kāi)國(guó)內(nèi)葡萄酒酒市場(chǎng)，然而葡萄酒背后的那些光環(huán)，注定讓它不會(huì)那樣容易地走下圣殿。

    “酒”在其產(chǎn)生之初——確切地說(shuō)，是人類(lèi)發(fā)現(xiàn)之初，就是為“民眾”所用的，當(dāng)我們的老祖宗的祖宗從“樹(shù)”下“地”之時(shí)，由于時(shí)不時(shí)也會(huì)撿地上的果子食用，而不似從前完全親手采摘樹(shù)上的果子。落在地上的果子，有些開(kāi)始發(fā)酵了，這應(yīng)當(dāng)是人類(lèi)認(rèn)識(shí)最早的“酒”。這樣的“酒”肯定是屬于大眾的，這樣的酒肯定不區(qū)分階級(jí)與貴賤的，只是“人”發(fā)生了變化之后，“酒”才有了高低與階級(jí)的區(qū)分。

    葡萄酒出現(xiàn)在人類(lèi)生活中之后的發(fā)展過(guò)程也有類(lèi)似的軌跡，葡萄酒在產(chǎn)生之初，是為普通勞動(dòng)者服務(wù)的，只是在人類(lèi)產(chǎn)生高低與貴賤之后，葡萄酒也就隨之發(fā)生變化——開(kāi)始被神圣化和神秘化，尤其是在文藝復(fù)興之時(shí)達(dá)到一個(gè)高潮。至此，越來(lái)越多的人加入了這個(gè)“造神”運(yùn)動(dòng)，今天，在推廣葡萄酒時(shí)，我們即使不從希臘、羅馬開(kāi)始，至少也是從法國(guó)蹣跚走出。到達(dá)中國(guó)之時(shí)，已是筋疲力盡，不知道如何“走下神殿”。

    那些涉足葡萄酒領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)或者公司，無(wú)一不是鎖定“已經(jīng)在西方國(guó)家建立葡萄酒消費(fèi)習(xí)慣的群體”作為自己的服務(wù)對(duì)象——無(wú)可厚非，這是一個(gè)現(xiàn)成的市場(chǎng)，一個(gè)相對(duì)成熟的市場(chǎng)；沒(méi)有人愿意為“本土的大眾”培養(yǎng)一個(gè)市場(chǎng)，因而，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)就像一個(gè)裹腳老太太，步履蹣跚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有跟上改革開(kāi)放后中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐。當(dāng)我們不著急利用葡萄酒賺錢(qián)的時(shí)候，也會(huì)很樂(lè)觀地預(yù)測(cè)，葡萄酒在中國(guó)消費(fèi)將如何快速發(fā)展；但是，當(dāng)盯著葡萄酒準(zhǔn)備發(fā)財(cái)?shù)臅r(shí)候，卻又發(fā)現(xiàn)困難重重，就開(kāi)始抱怨：中國(guó)消費(fèi)者不懂葡萄酒，可這又怪誰(shuí)呢？

    葡萄酒在中國(guó)，首先是一種商品，推廣葡萄酒也就是在推廣商品，既然是推廣商品，怎能不關(guān)注消費(fèi)者的狀態(tài)和感受呢？其實(shí)沒(méi)有商人不關(guān)注消費(fèi)者的，只是關(guān)注的消費(fèi)者群體不同而已，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，那塊所謂的“成熟市場(chǎng)”有多大呢？在中國(guó)做生意卻不關(guān)注中國(guó)本土的消費(fèi)者又能走多遠(yuǎn)呢？

    以期打開(kāi)我國(guó)市場(chǎng)，在中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)大施拳腳的商人們，你們迎來(lái)了銷(xiāo)售的旺季，卻走在曲折彌堅(jiān)的道路上。