法國知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的快速指南一
在美國，人們通過釀制葡萄酒葡萄的品種來了解葡萄酒，然后是它們生長在哪里，最后是它們出產(chǎn)自哪個葡萄園。而在在歐洲，這些信息全部都被包括進產(chǎn)區(qū)的命名中了。透過產(chǎn)區(qū)名字，消費者就會對所要飲用的葡萄酒有所了解。這種情況在波爾多和勃艮第是真實存在的。
認知法國葡萄酒可能讓人產(chǎn)生畏懼，尤其是當(dāng)你開始對構(gòu)成法國葡萄酒行業(yè)一系列的產(chǎn)區(qū)、葡萄品種、復(fù)雜的法律還有酒標進行更深入探究時候。為了幫助你，我們已經(jīng)總結(jié)出了針對法國葡萄酒的一個簡短指南，以便你對她每個產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒有個大致的了解。
波爾多 波爾多位于法國西部海岸，出產(chǎn)一些葡萄酒世界最為昂貴、最具聲望的葡萄酒。這個產(chǎn)區(qū)最有名的是優(yōu)質(zhì)、經(jīng)典、大部分由赤霞珠、美樂和品麗珠釀造而成的紅酒。然而，那里也生產(chǎn)蘇特恩葡萄酒，一種甜的甜點酒，還有酒體豐滿、由長相思、賽梅隆和麝香葡萄釀造成的白葡萄酒。
勃艮第 這里是法國另一個出產(chǎn)極優(yōu)品質(zhì)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，但也有著與品質(zhì)相配的高價。霞多麗和黑皮諾是生長在這些產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄品種。霞多麗的風(fēng)格彼此相別甚大，有勃艮第北部夏布利出產(chǎn)的干凈、清爽的白葡萄酒，也有南部博納周邊地區(qū)的具有橡木和黃油味道的葡萄酒。相同的，黑皮諾從來自北部的豐滿酒體葡萄酒到來自南部的較輕酒體的葡萄酒，風(fēng)格也是不盡相同。如果想嘗試一下，那么一款特級葡萄酒，比如Gevrey-Chambertain會是你所需要的，C?tes de Nuits村莊出產(chǎn)的葡萄酒會適合有預(yù)算的黑皮諾愛好者。而在勃艮第最南端名為“博若來”的產(chǎn)區(qū)，你會在找到各個品質(zhì)和價位的葡萄酒，它們大多酒體輕、果味豐富、易于入口。
香檳區(qū) 勃艮第的北邊是香檳區(qū)。這個法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)著名的同名起泡酒。來自這個產(chǎn)區(qū)的葡萄酒的獨特之處在于它的氣泡和特有的蜂蜜燒烤的味道。
Cremants 在過去的幾年里，香檳已經(jīng)成為一種具有象征意義的葡萄酒；它的價格會非常的高昂。如果你沒有預(yù)算而且又喜歡起泡酒，你可能更喜歡去試試Cremants。它們是在香檳區(qū)以外的產(chǎn)區(qū)釀造，但使用的所有技術(shù)和香檳區(qū)是一樣的。