奧比昂堡也是波爾多地區的五大酒莊，共享波爾多官方評鑒的一等頂級酒榮譽。

　　奧比昂堡在葡萄酒發酵后的酒泵入全新的木桶，并以一種于17世紀所開發的方式數度換桶，且在木桶內醇化約24－36個月。

　　在所有的波爾多一等園中，奧比昂堡酒是真正的名角，它典雅純正，無論是新酒陳酒都表現非凡，從不出格。它是老牌子，歷史上是格拉芙最絢麗的葡萄酒莊，所產酒也是最早在法國境外賣的單品種園紫紅酒，在17世紀倫敦咖啡屋里銷售，而為復辟時代的塞繆爾·佩皮斯(Samuel Pepys)和約翰·伊夫利(JohnEvelyu)等日志學家買醉涂鴉。它曾受丹尼爾·迪弗（DanielDefoe）、約翰·洛克（JohnLocke）和喬納森·斯威夫特（JonathanSwift）的青睞。一個叫塔列朗(Talleyrand)的拱門修理工曾一度短期擁有過莊園的資產，但他幾乎沒有來過這個位于波爾多郊外的迷人的莊園。

　　1935年美國銀行家克拉倫斯·狄龍(Clarence Dillon)購買了這個莊園，并投入大量資金修復釀酒廠和葡萄園。讓·伯納·德爾馬(Jean—Bernard Delmas)是波爾多地區十分出色的釀酒師。1960年他創造性地用不銹鋼桶代替木桶發酵；他同時還是波爾多葡萄品種和無性繁殖研究的領頭人。他給莊園修建了重要的葡萄苗培育園。1983年狄龍(Dillon)家族又兼并了鄰近的布利昂使命莊園(Chateaula Mission Haut Brion)。

    奧比昂堡酒在一等園中幾乎一直是進步和最可親近的，但不要被它這種易飲的早期魅力所蒙蔽，因為它很具藏釀潛力。1975和1977年的葡萄酒現在才剛到最佳狀態；而1982、1983、1985和1986年的還遠未臻熟釀。

　　繼1959年之后，1989年布利昂堡又推出的極佳紅酒，無論在哪一方面，都使拉斐堡、拉圖堡和瑪哥堡等酒黯然失色。

　　奧比昂堡的特色是酒年輕時極淡、極清香，且顏色不太深，其酒香是世界上最復雜的，同時有煙味、焦味、黑莓以及輕微的松露香。有的品酒家認為由舌尖就可以感覺出奧比安堡  。所以它是一種屬于“美女”的酒，氣質通人，而且越陳越美！無怪乎在每次“盲目品酒會”上，奧比安堡總是被評為第一，因為它不會因通過嚴格的挑選，超過兩年在昂貴的新橡木桶被“侍候”過，遂散發出那種懾人的吸引力，以及濃厚橡木香味而作“咄咄逼人狀”，而是婉約地向品賞人眨眼，散出清新雋逸之氣。當然行家們會給予最高的贊賞了！
 
   奧比昂堡是波爾多頂級酒莊中歷史最悠久的一個，就規模來說卻是差不多最小的一個。44公頃的葡萄園，根據年度產量不同，每年一共只有120 000到180 000瓶左右一等酒，其中80％用來出口。換言之，這些酒就像金子一樣珍貴。