2013年秋，白酒行業(yè)意外地進(jìn)入“寒冬”。白酒龍頭企業(yè)貴州茅臺(tái)罕見地出現(xiàn)了跌停。受茅臺(tái)行情的影響，整個(gè)釀酒板塊表現(xiàn)低迷。

　　酒業(yè)行業(yè)進(jìn)入寒冬，究其原因，是在白酒塑化劑風(fēng)波、嚴(yán)控三公消費(fèi)和限酒令等因素的同時(shí)作用下，我國白酒行業(yè)才出現(xiàn)利潤(rùn)大幅下滑，致使白酒行業(yè)首次出現(xiàn)全行業(yè)低迷?？墒前拙频牡兔?，不意味著所有酒類的低迷。

　　除了白酒行業(yè)的業(yè)績(jī)大幅下滑外，作為“業(yè)績(jī)穩(wěn)定器”的預(yù)收款也大幅下跌。其中貴州茅臺(tái)預(yù)收款項(xiàng)由年初的51億元大跌至約8.35億元，跌幅達(dá)八成。此外，洋河股份和山西汾酒等都比去年同期有超過七成的跌幅。

　　酒業(yè)資深人士認(rèn)為：白酒行業(yè)2013年的市場(chǎng)變化只是開始，2014年或2015年白酒行業(yè)才會(huì)到谷底，產(chǎn)業(yè)周期大拐點(diǎn)才會(huì)正式來臨。

　　其實(shí)整個(gè)白酒行業(yè)仍然充滿很大的變數(shù)。白酒的銷售與經(jīng)濟(jì)環(huán)境和政策導(dǎo)向息息相關(guān)。如果經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，白酒消費(fèi)自然會(huì)好起來；如果經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷，整個(gè)白酒行業(yè)就將繼續(xù)惡化。政策方面，政府反腐倡廉的態(tài)度十分堅(jiān)決，必定會(huì)持續(xù)限制“三公”消費(fèi)，高端白酒將繼續(xù)受到打壓，甚至也許會(huì)出現(xiàn)酒業(yè)“斬首”現(xiàn)象。

　　可是，如果排除經(jīng)濟(jì)因素與政策因素。無論經(jīng)濟(jì)如何，政策如何，只要不出現(xiàn)類似1920年美國的禁酒法案，酒類消費(fèi)就仍然會(huì)持續(xù)；只要酒類不含塑化劑，中國人仍會(huì)繼續(xù)喝酒。

　　那么，要規(guī)避政策、經(jīng)濟(jì)與“塑化劑”，中國的酒類消費(fèi)一定會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)型。