外面的人想進來，里面的人想出去—— 白酒業正演繹著“圍城”困局：一邊是酒企面臨著收入和利潤齊齊下降的尷尬;另一邊是業外資本紛紛涉足，不斷搶灘進入。一年來，像娃哈哈、榮程集團、平安集團等開始“不務正業”，紛紛跨界“飲酒”。

　　產業調整持續進行中
　　白酒業連續三個季度的市場表現可以用一個詞來形容——慘淡。暴跌成為白酒企業季報中出現頻率最高的關鍵詞。不管是有實力的大型上市酒企，還是二三線區域酒企，都難逃行業寒冬的影響，

　　談及白酒產業現狀，瀘州老窖集團總裁張良告訴記者，白酒產業明年會更冷。隨著政策進一步強化，白酒消費氛圍繼續下行;另外，在黃金10年高速發展過程中，骨干和中小型酒企爭相擴大產能，產能過剩問題更加突出，產品價格競爭進一步加劇。產業調整時間少則3年，多則5年。

　　蘇酒集團相關負責人表示，從2013年白酒產業發展的現狀看，表面上白酒似乎是受各種外因影響而進入“寒冬”，但實際上卻是因為它偏離了自身定位，或者說在新形勢下它對于自身缺少一個客觀、準確的產業定位。這個定位，可以聚焦為三個“關鍵詞”：民族的、大眾的、文化的。

　　中投顧問食品行業研究員簡愛華認為，當前白酒行業的調整并未見底，因為市場需求并沒有明顯改變、價格也未回升;再者，中低端酒已經成為行業主流發展趨勢，一線酒企也開始紛紛布局，高端酒企的品牌影響力更大，所以未來也將是一線酒企率先反彈。

　　簡愛華預測，白酒企業在禁酒令之后，紛紛進行各方面調整，包括產品結構、高端白酒的價格調整及渠道調整，經過一年的調整，調整措施的作用可能將在明年顯現。

　　業外資本涌入白酒業
　　今年8月，五糧液以2.55億元投資河北永不分梨酒業股份有限公司，占其51%的股份，并多方合作在河北建立白酒灌裝工業園，預計總投資60億元。

　　很顯然，收購并購白酒企業并不是五糧液等行業龍頭企業的專利，很多與白酒毫不相干的企業集團開始“不務正業”，做起了賣酒的生意。9月以來，天津榮程集團、平安集團、娃哈哈集團紛紛宣布涉足白酒業。

　　9月28日，以鋼鐵為主業的榮程集團與瀘州市合江縣人民政府正式簽署合江縣10萬噸白酒基地項目投資協議，項目位于合江縣的瀘州食品工業園區，總投資約120億元。

　　對于當前白酒處于調整期的境況，榮程集團相關負責人認為對消費人群健康有益的好酒是整個社會都需要的，公司會通過打造自己的品牌，做出適合社會各個階層需要的白酒產品，公司進軍白酒業欲打造酒業航母。

　　10月底，平安集團擬入資5億元，投資四川宜賓紅樓夢酒業，用于后者渠道建設、品牌打造。

　　11月5日，中國飲料業巨頭杭州娃哈哈集團在北京召開新聞發布會，董事長兼總經理宗慶后正式宣布娃哈哈進軍白酒行業。娃哈哈的白酒業布局之路，目前也是通過資本優勢，與酒企進行合作，快速上馬白酒產品。

　　至于為什么選擇進入白酒行業，宗慶后表示，當前白酒行業進入發展低谷，比較困難，而中國又有著悠久的酒文化，行業的振興與傳承需要有實力的企業加入。

　　前兩年，聯想控股的賣酒生意也是盡人皆知，聯想控股先以1.3億元買入瀘州老窖旗下湖南武陵酒業39%的股權;此后聯想控股投資收購河北乾隆醉酒業87%股權，布局白酒業的意圖已經非常明顯。

　　抄底的好機會來臨?
　　多位業內人士表示，毛利率可觀、市場消費空間巨大的白酒業，成了業外資本青睞的領域。那么，娃哈哈、榮程鋼鐵等業外資本紛紛宣布進駐白酒業，是否是選擇了最佳的抄底時機呢?

　　企業營銷專家、奇兵營銷咨詢公司總經理劉文新接受記者采訪時表示，業外資本進入白酒領域未必是想抓住抄底的機會，更多可能是公司投資的需要，酒業是其投資方向中的一個。

　　“最終選擇這個領域一方面是認為內部有資源可以消化這個市場，另一個是成本的考慮，現在酒業環境比較差一些，收購并購成本低，對于欲收購的企業來說可能是一個好的機會。”劉文新認為。

　　對于抄底時間的看法，業內也是意見不一。有觀點認為，這些業外資本的進入，并未找好合適時機。目前行業仍呈下滑之勢，行業此輪調整的底部還未呈現，單純從資本準入的角度考慮，目前肯定尚早。

　　有行業人士分析指出，雖然跨界企業都是各行業的佼佼者，也有很先進的營銷理念和管理模式，但隔行如隔山，進入白酒行業，就必須按照白酒行業的發展邏輯來運作，否則，很可能水土不服，達不到投資預期，并可能進一步加劇行業內的泡沫。