10月13日，“國臺2022年度生產質量誓師大會”在國臺三大生產基地之一的國臺酒莊舉行，這意味著，大會過后，茅臺鎮第二大釀酒企業——國臺，即將開啟新一年度的生產工作。

站在“十四五”開局之年，國臺持續夯實品質之基，用千百名工匠支撐起質量的天，用千百名營銷精英支撐起市場的天，必定輝煌燦爛。

會上，國臺酒業集團總經理張春新以《立足新發展階段 踐行新發展理念 構建新發展能力 創造新發展格局 持續夯實百億國臺高質量發展行穩致遠的品質之基》為主題講話。

圖：國臺酒業集團總經理張春新

現將講話主要內容整理如下：

人生易老天難老，歲歲重陽，今又重陽，國臺美酒分外香。

每年舉辦生產質量誓師大會，初心就是持續強化“視質量為生命”的全員信仰和行動，為新一年度的生產工作開好頭、起好步，打好品質基礎。

而今年在產能過萬噸、智能釀造進入新階段、即將實現百億銷售、已經實現千億品牌價值的大背景下，持續夯實國臺“十四五”乃至未來高質量行穩致遠發展的品質之基，尤為重要。

當然，首先是閆主席、吳總裁的頂層設計，全體國臺人的思考和實踐，但更需要行業和各界專家的指導幫助，更需要向廣大經銷商朋友求教問計。

下面我先圍繞立足新發展階段、踐行新發展理念、構建新發展能力、創造新發展格局談點初步思考，算是拋磚引玉，更是給接下來講話和論道的領導、專家墊個場。

一、擁抱新時代，立足新階段，國臺躍上了一個新臺階，內部條件具備，外部環境有利，可以說，進一步夯實了高質量行穩致遠發展的天時地利人和的綜合基礎，我們當然要乘勢而上、敢于奮進。但在推進高速度持續跨越的同時，更要重視高質量，向名酒學習，向榜樣看齊，從基礎做起，從問題著手，打造國臺高質量發展的強大引擎和系統支撐。

“十三五”期間以來，國臺保持了連續跨越發展的好勢頭。今年前九個月的銷售已接近去年全年的翻番。

本來閆主席、吳總裁希望步子更穩一點，把百億放到明年。但市場有需要，各方有期待，希望今年就突破百億，我們也朝著這個目標努力。

應該說，二十多年的時間，國臺就能夠躋身百億俱樂部，確實可喜可賀。但成績不講跑不了，問題不講不得了，國臺遠沒到商家搶著賣、消費者搶著買、高枕無憂賣方市場的境界，更不能有絲毫的沾沾自喜和驕傲自滿。無論是行業還是產區，都不乏“眼見他起朱樓、眼見他宴賓客、眼見他樓塌了”的曇花一現的案例。評功擺好，我們的產能、品質、經銷商數量質量、市場覆蓋、品牌影響力、噸位價，都不乏可圈可點。但成績都屬于過去，都要清零。

我們現在最大的問題和難題，首先是供應緊張。盡管閆主席、吳總裁帶著我們正在千方百計的擴產增能，未來兩三年內這種狀況會有所緩解，但很難徹底解決，供應緊張還會常態化存在。市場最突出的問題是價格秩序，盡管我們采取多種手段，鐵面黑臉綜合治理，也取得了一定成效，但還沒有完全達到預期。

另外，還有產品質量包括個別偶有容量不足、空瓶漏瓶、包裝瑕疵，產品結構，市場結構，經銷商結構，大健康產品整合營銷等方面的問題。立足新階段，謀劃新發展，我們要始終保持戰戰兢兢、如履薄冰的狀態，居安思危、未雨綢繆，始終堅持把這瓶酒的質量做得更好，把市場建設得更好、管理得更好，給經銷商服務得更好。

始終堅守初心、匠心創新，抓鐵有痕、踏石留印，把每一步都走扎實。那么，再過五年、十年以后，我們回頭看，今天的這點成績，就是“烏蒙磅礴走泥丸”，高潮的序曲、壯劇的序幕。

二、中國白酒既然從傳統中走來，必然要向未來走去。但這條路怎么走，用閆主席、吳總裁的話說，就是秉承傳統不泥古，科學創新不離宗，貫徹中央、省市和行業的新發展理念，踐行以人為本、綠色集約、數字化智能釀造的新型工業化，用國臺的探索實踐助力行業和產區的提升變革。

以人為本，根本目標是以消費者為本，眼前和現實的目標是以員工為本，以經銷商、供應商為代表的全價值鏈的合作伙伴為本。

以消費者為本，就是要持續打造以國臺美酒為核心的大健康飲品一站式服務平臺，為消費者提供飲好酒、品好茶、喝好水的高品質產品組合和高品位健康生活方式。

以員工為本，就是要讓國臺的每一名員工多賺錢、有尊嚴，人人享有出彩綻放的機會和平臺，每個人用勤奮和智慧為自己和家人創造有尊嚴的生活。以經銷商為代表的合作伙伴為本，就是要持續打造“廠商同心、共創共享、尊享愉悅、長期共贏”的廠商消費者新生態，構建利益共同體、價值共同體、命運共同體。

行業公認，國臺在醬酒領域推進數字賦能、綠色集約、智能釀造是比較早的，走得也是比較快的。今年投產的酒莊一車間和懷酒二車間，已經是第五次迭代了。特別要跟大家匯報的是，國臺的智能釀造，是在原料、產區、核心工藝不變，但進一步清晰化、標準化的基礎上，數字化賦能機械化、自動化乃至智能化，目的是實現智能工匠對人工工匠的完美再現，釀造標準更清晰、成分更確定、過程更可控、質量更穩定的國臺美酒。

閆主席多次講，我們從天津到茅臺鎮投資釀酒，要敬畏祖先，敬畏生態，珍惜當地寸土寸金的自然資源。茅臺鎮就這么大，資源就這么多，環境承載能力有限，要省著用，更要用好，千萬不能霍霍。要興一個企業，造福一方百姓。盡管智能釀造探索難、投入大，但只要方向對了，就不怕路遠。

一會各位領導專家將圍繞智能釀造的思想碰撞，相信一定會是行業好聲音、國臺好福音。

另外，按照中央、省市、行業綠色環保、生態發展的要求，國臺正在積極探索智能數字環保的創新設計，在數字標準、在線監測、自動預警、循環使用等方面全面提升變革，并從一開始就系統的納入廠房設計中，徹底改變過去存在的修修改改打補丁、應急救火的不正常狀態，實現智能釀造和智能環保兩手抓、兩促進、一體化，并著手研究籌劃碳達峰、碳中和的落實策略，力爭在貫徹落實“兩山理論”上走前列，在地方民營酒企發展上做表率，努力為產區和行業多做貢獻。

三、實踐證明，國臺的生產經營團隊是能做事的，否則就不會有過去的發展。但時勢異也，做小事可以、做中事也勉強、做大事可能就費勁甚至有些跟不上了。從產銷存在的問題找原因，用未來的目標審視現在，團隊的能力體系與客觀的發展和競爭要求，還存在著多方面的不小的差距。全員保持能力恐慌，分層級、分崗位強大能力體系構建，是支撐國臺高質量發展行穩致遠的根本保障。

釀一瓶好酒是我們的目標，無論是傳統釀造還是智能釀造，我們對其規律性認識和把握還不足夠多、不足夠深，有些神秘的原理還只是天知道，沒有做到人知道。

傳統釀造的行動科學、天人共釀的默會知識、口傳心授的意會本領，還有很多課題和空間需要我們上下求索。

傳統的大師、工匠團隊，國家級、省級評委及品酒師團隊，我們的數量和質量都迫切需要段位式提升。國臺呼喚大師、渴望工匠、追求賢才，我們既有這個強烈愿望，更要打造內訓外引、人人學習大師、人人爭做大師、人才輩出、引賢聚賢的平臺和氛圍。

既要有構建市場的能力，更要有管控市場的本領；既要有招商的能力，更要有扶商的本領。管一個億的市場、幾個億的市場、幾十個億的市場，和上百個億的市場，不是簡單的量的增加，而是質的涅槃。

我們的眼界、格局、戰略規劃、統籌調控、專業化運營、創新性操作，深扎市場的根，深入消費者的心智，都需要我們老老實實的學習、認認真真的實踐、一點一點的長本領。閆主席、吳總裁正在設計策劃的國臺研究院，就是要立足企業發展、技術創新、產業進步和品牌文化營銷，誠邀各界大家，圍繞企業重點問題和產區、行業重大問題，聚大家之智，集大家之力，共襄國臺事業和產區、行業發展，同時，更好的帶動國臺團隊的成長進步。

國臺之未來，用千百名工匠支撐起質量的天，用千百名營銷精英支撐起市場的天，必定輝煌燦爛。

四、立足新發展階段、踐行新發展理念、構建新發展能力，推動國臺高質量行穩致遠的發展，成就新名酒，創造新發展格局，基礎在品質、根子在品質。

回顧上一年度的生產工作，面對三個廠區、傳統釀造和不同車間不同階段的智能釀造的復雜作業情況，生產系統上下同欲，科研、技術、質量、勾調、包裝、供應鏈、技改和基建各部門密切配合，苦干實干，取得了提質穩產的好收成。

特別是勾調和供應部門，精益求精勾好酒，加班加點保供應，作出了重要貢獻。生產系統的全體同仁，大家辛苦了，感謝你們。

雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。新的生產年度開始了，釀好一瓶酒是永恒的主題和追求，學習茅臺一直在路上，質量提升一直在路上。

從理念到行動，從一粒糧食到包裝出廠的成品酒，全產業鏈各個環節都要強化敬畏之心，下足繡花功夫，精心打磨，把精致做到極致。以侍奉父母、撫養子女的敬心、精心、愛心、細心，釀好每一滴酒，用國臺的品質提升持續強化經銷商的信任和消費者的信賴，用國臺的品質提升驗證和彰顯國臺人的集體人格尊嚴。

用中國酒業協會宋書玉理事長的話講，全行業還沒有看到哪家企業是因為質量好而垮掉的，賣得不錯但質量跟不上而大起大落的倒是不乏先例。這句話，我們全員自警、共勉。既要求大家，也拜托大家。

開頭，我借用了偉人文體的半首詩。結尾，我想再借用后面的半首，以表達對大家和國臺的祝福：一年一度秋風勁，不似春光，勝似春光，大家明天更輝煌。

謝謝。

圖：國臺2022年度生產質量誓師大會

圖：國臺2022年度生產質量誓師大會