新京報(bào)訊 （記者林文龍）“品質(zhì)誠(chéng)實(shí)”、“服務(wù)誠(chéng)心”、“產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信”——8月20日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”啟動(dòng)會(huì)議在北京召開(kāi)。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才認(rèn)為，“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”是一個(gè)涉及白酒技術(shù)提升、規(guī)范經(jīng)營(yíng)、科學(xué)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)安全的全方位系統(tǒng)工程。工信部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)王黎明表示，當(dāng)前，我國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)正在從傳統(tǒng)手工業(yè)向現(xiàn)代化工業(yè)轉(zhuǎn)型，白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深入調(diào)整時(shí)期。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期由中國(guó)白酒協(xié)會(huì)提出“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”，是非常及時(shí)和必要的。

　　年輕消費(fèi)者成酒企主攻方向

　　“三公消費(fèi)限制”、“塑化劑風(fēng)波”、“勾兌門”等事件，灼痛著中國(guó)白酒業(yè)的敏感神經(jīng)。進(jìn)入深度調(diào)整期的中國(guó)白酒業(yè)，黃金十年即將結(jié)束，已連續(xù)數(shù)月在低谷徘徊。但不少有實(shí)力的酒企不甘寂寞，紛紛求變，期冀憑厚重的品牌和市場(chǎng)積累殺出一條新路，70后、80后、90后的年輕消費(fèi)者成為其主攻方向。

　　一位業(yè)內(nèi)人士介紹，中國(guó)白酒長(zhǎng)期脫離中國(guó)年輕人，70后、80后、90后對(duì)白酒表現(xiàn)出前所未有的“冷淡”，年輕時(shí)尚的產(chǎn)品定位嚴(yán)重稀缺，年輕消費(fèi)群體斷層的矛盾日益突出。隨著年輕一代消費(fèi)群體的崛起，中國(guó)白酒業(yè)要想與70、80后、90后新生代群體產(chǎn)生共鳴，突破目前消費(fèi)斷層所帶來(lái)的市場(chǎng)僵局，必須為此做出轉(zhuǎn)變。

　　國(guó)內(nèi)著名調(diào)研機(jī)構(gòu)——零點(diǎn)指標(biāo)數(shù)據(jù)公司于8月份發(fā)布的一份《中國(guó)白酒消費(fèi)現(xiàn)狀及趨勢(shì)研究成果》指出：隨著人民生活水平的提高和社會(huì)文明程度的進(jìn)步，健康飲酒的呼聲日益高漲，消費(fèi)者在飲酒習(xí)慣上也更趨于理智，提倡健康飲酒已成業(yè)界共識(shí)。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注“健康”消費(fèi)理念，同時(shí)葡萄酒、黃酒、啤酒以及其他的消費(fèi)娛樂(lè)方式也漸漸滲入了中國(guó)的酒桌文化之中，追求酒的意境和淡雅的口感，以及酒后輕松的感受將被越來(lái)越多的消費(fèi)者所重視。“飲酒健康的指標(biāo)，尤其受到70后、80后消費(fèi)者的追捧。”

　　“3C計(jì)劃”推動(dòng)白酒行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)一司副司長(zhǎng)陳傳意說(shuō)，食品安全是關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的頭等大事，近一年多來(lái)發(fā)生的涉及白酒的質(zhì)量安全問(wèn)題，值得整個(gè)白酒行業(yè)警醒。食藥總局將進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入制度，同時(shí)要求行業(yè)提高自律、誠(chéng)信。“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”提出的白酒年份酒準(zhǔn)入設(shè)想非常契合實(shí)際，食藥總局將全力支持中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)做好這項(xiàng)工作。

　　王黎明表示，“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”倡導(dǎo)的“品質(zhì)誠(chéng)實(shí)”、“服務(wù)誠(chéng)心”、“產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信”抓住了白酒行業(yè)的核心，是目前白酒行業(yè)在深度調(diào)整時(shí)期必須面對(duì)、必須解決的重中之重。“3C計(jì)劃”把白酒產(chǎn)品的技術(shù)提升統(tǒng)一到產(chǎn)業(yè)決策部署上來(lái)，把產(chǎn)業(yè)和諧發(fā)展建立在行業(yè)誠(chéng)信管理體系建設(shè)和踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的基礎(chǔ)上，是非常難能可貴的。

　　王延才表示，“3C計(jì)劃”的實(shí)施，就是要通過(guò)規(guī)范行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，凈化市場(chǎng)流通，提高許可準(zhǔn)入門檻，樹(shù)立行業(yè)良好形象，構(gòu)建和諧的公眾關(guān)系，科學(xué)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)等措施，進(jìn)一步確保白酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。