搜狐酒評網訊 2012年9月26日，“華樽杯”第四屆中國酒類品牌價值評議活動在國家會議中心舉行。國務院發展中心綜合司長、全國著名的經濟學家陳文玲在會上發言認為，中國白酒是中國文化的一種載體，它的歷史是源遠流長。

　　陳文玲表示，雖然說全世界現在都有白酒 ，日本的清酒、燒酒，俄羅斯的伏特加，其他各國的酒琳瑯滿目，但是她覺得惟有中國的白酒長盛不衰。

　　以下為陳剛發言實錄：

　　上一次第三屆“華樽杯”我也來參加了，對于中國的白酒我非常關注。因為中國白酒是中國文化的一種載體，它的歷史是源遠流長。如果說中國的發明除了紙張、指南針、火藥等等四大發明之外，白酒也是中國的發明。因此，白酒是中國的物質與非物質文化遺產，這是當之無愧的。雖然說全世界現在都有白酒，日本的清酒、燒酒，俄羅斯的伏特加，其他各國的酒琳瑯滿目，但是我覺得惟有中國的白酒長盛不衰。

　　中國的白酒和人的文化、日常的生活、情趣、社會交往，甚至和我們整個國家的經濟發展水平都密切相連。中國酒類產業的發展，我覺得也經歷了快速的發展期。我們的歷史很悠久，但是在改革開放之前中國是八大名酒，當然也有茅臺。那個時候還應該有竹葉青，還應該有山西汾酒，還有很多現在也已經消失的酒。我看第四屆“華樽杯”是評出了200強，第三屆也是200強，排到前10位的酒有很多是后來者居上。比如說洋河，洋河原來就不是八大名酒，現在它也排在了前10位，我看經濟價值在第3位。我們的茅臺不得了，茅臺1937年曾經在國際大獎中獲得了金獎，當然現在獲得金獎也有的廠家說不是茅臺，是汾酒。當然這是酒業之爭，但我認為中國的茅臺酒從2009年經濟價值是501億，到了2011年酒的價值達到了接近600億，今年酒的品牌價值評到了748億，也就是750億。

　　我覺得現在我們這一大批的酒，以品牌價值為代表，代表了這個產業水平的提高。因此，參加酒類品牌的發布會，雖然我不會喝酒，對白酒就知道它的香型，濃香型、醬香型等等，我也對酒文化進行過研究，但本人是不會喝白酒的，因此很難出現李白、蘇東坡這樣的情懷。我也寫了很多古典的詩詞、現代詩歌，除了我的經濟學之外，在這里感覺到酒是我們中國文化一個很好的載體，抒發情懷、社會交往、人與人的溝通。今后我們要提高酒的綜合價值，我個人認為這個產業還要轉型升級，還要提高產業層次。因為你作為物質與非物質文化遺產，要把這種歷史積淀的文化價值，它的品牌價值，它的歷史價值要轉化為更大的、更強的競爭力。因此，我借著這一次“華樽杯”的會議，我想對這個產業提六點希望。

　　第一，繼續提高品牌價值。

　　我說的品牌價值不是品牌價格，現在白酒的價格提的很快，但是價格和價值是兩碼事。你這一瓶酒賣到2000多、3000多、4000多，像拉菲酒賣到一萬多，這里面是有品牌的含量，但品牌的價值絕不僅僅表現為酒的價格上。品牌的價值是綜合的表現，表現為你的商業信譽，表現為你的技術水平，表現為你的流程設計，表現為你的管理水平，表現為你的產品在市場上的認知度等等。因此，我呼吁我們不要單純提高產品的價格，要把更多的精力花在打造品牌的價值上。

　　茅臺最高的750億的品牌價值算不算高呢？我個人認為還不算高。品牌有品牌策略，我們陳剛院長專門研究品牌策略的，我認為我們的企業要很好的研究品牌的戰略、品牌的策略、品牌的營銷、品牌的組合，這一整套東西是有技術含量的。湖南酒鬼酒過去八大名酒是絕對沒有的，后來酒鬼酒賣的很火，出了一個最高端的品牌叫內參。湖北就出了一個品牌，我忘記了酒廠叫什么名字，名字就叫清樣，直接送給國家領導人的。雖然這個品牌大家都認，都是兩個酒的最高端，但是我們的品牌是不是要照著這樣的方向發展下去。你出內參，他出清樣，下一個出中共中央文件？所以，將來我們在品牌的設計上，這種文化價值、文化含量我們不要走入單純的追求政府偏好，要追求市場的需求偏好。潛在的需求偏好是一定要有文化含量的，有你的技術含量、有你的品質含量。這是我提的第一條建議。

　　第二，我們要提高酒的養生含量，養生的價值。

　　現在紅葡萄酒養生，疏通血管大家都知道，紅葡萄酒的銷量我個人認為這些年是上升的。但是黃酒我看到你們的品牌報告里它是下降的。實際上黃酒的養生價值也是很高的，我們整個行業各種酒的營養價值、養生價值如何達到養生的喝法，在營銷中要關注這些問題。但是白酒用李白的那句話來說，喝完了以后還得呼而將出喚美酒，杯莫停。我們白酒的喝法就是狂放，但白酒現在的文化趨向于文明，特別是酗酒的地區越來越少，尤其是發達地區。白酒也有養生功能，喝了好的白酒為健康服務，它的服務價值也是非常好的。所以，我個人認為在酒的產業提升質量的時候一是要關注它的養生價值，二是要把它的養生價值挖掘出來，三是要把喝酒養生的方法告訴消費者，提升整個酒的養生價值。

　　第三，提高酒的文化價值。

　　我去年看到酒鬼酒和一些酒廠做的含有文化含量的宣傳，我個人認為文化還不夠，像河南的杜康酒，曹操那首關于杜康的詩，那是漢賦，是非常有氣魄的。我覺得這種文化應該是你最好的廣告詞，包括汾酒，清明時節雨紛紛路人要遙指杏花村。如果你能找到這些文化的含量是你最好的廣告詞。我發現我們很多的酒，實際上它的文化價值沒有找到。我最近看到承德有一個御宴，在金和遼時期，兩國互相派使者交換的禮物就是御宴。他們把它挖掘出來了，這個酒現在的品質也在提高。這種酒文化價值的挖掘對中國的酒來說非常重要。國外的這些酒，包括白酒它的歷史有多長，它的文化含量有多高，我看在托爾斯泰寫的《靜靜的頓河》里多次提到伏特加酒。哥薩克這個民族非常勇猛，跟酒的文化關聯很大，喝了伏特加酒他的這種勇猛，這種人的性格里面帶有的酒氣，酒熏陶的性格他寫的非常好。所以我覺得酒的文化可能將來比我們金錢的價值要高。

　　第四，提高酒的營銷價值。

　　酒的營銷光靠評比還不行，酒的營銷一定要和我們的餐飲業和我們的運營的連鎖店，要和各種文化的會展業，甚至整個公共服務、慈善事業等等有益于社會的這些要能夠聯合起來。你這種營銷，酒實際上你給它一個什么樣的文化信號，它就承載著一種什么樣的文化，走向消費者。所以我個人認為我們的酒將來營銷的技術、營銷的戰略還要全面的提升。
　　第五，提高酒的信用價值。

　　我們很多酒出現了以后，只要是好酒就有仿冒的，有些酒是沒有信用價值的。前些年中央電視臺曾經是中央電視臺廣告標王的秦池酒，花了幾個億打廣告，但他并沒有生產酒的能力。最后酒成批成批從四川運來，貼上標簽，再銷給消費者，最后這個品牌是垮掉的。這是營銷學里很典型的例子，垮在哪兒了？就垮在他的信用，沒有信用水平，只是創造了一個品牌，你就意味它就能變現。品牌變現，你這個品牌一定是真的，是有信用水平的，有道德水準的，有你的一系列的技術含量以及它的養生價值。所以，我說在酒的文化上、在酒的推廣上不能搞虛假推廣，你的產品沒有達到那個水準，你要十年磨一劍，二十年磨一劍把它做成好酒，你才有資格去推廣。所以，我覺得信用也是我們這個行業的生命線。

　　最后一條建議，就是要提高全行業的生產制造水平。我覺得生產制造水平我們既要保持古老的釀酒的技術，不能讓它失傳，又要引進和創造新的釀酒的工藝。因為我不太懂我覺得新的釀酒工藝絕不意味著你就是用酒精勾兌。我現在看到中草藥，可以通過破壁，還有全部的全溶等等的技術能夠把中藥的有效成分提出來，使中藥改變以前單純的煎熬的方法。香港的中醫院在開中藥的時候，直接把中草藥的克轉換成藥粉，最后給你包的一包藥就是全劑的中草藥。實際上就跟小孩喝的嬰兒安一樣。像這種創新它不失中草藥的成分，提高中草藥的功能，又便利于患者，我覺得這才是我們技術創新的方向。因此，在今天的會場，我覺得非常高興參加這個會，我是呼吁我們整個酒業作為中國的驕傲，作為中國文化與非物質文化遺產要把這個產業做好。不段提升產業的競爭力，尤其是我們的核心競爭力，使我們的白酒和中華民族的綿延永續發展，不斷的提升白酒的生命價值和品牌價值。