2016第二屆中國優質麥產業發展論壇在河北隆堯舉行，據今麥郎集團面品有限公司董事長范現國介紹，一菜一面產品上個月的銷量突破了12萬份。

    值得一提的是，不同于此前的方便面走傳統銷售路線，一菜一面目前采用線上以及便利店渠道進行銷售。據范現國介紹，一菜一面推出后主要在京東以及北京的711便利店銷售。今年會向上海進軍，但依然以便利店渠道為主。

    方便面是依賴傳統渠道銷售的一種是快速消費品，過去渠道流通的路徑是經由廠家、經銷商、零售店再到消費者手中。拿康師傅舉例說，該公司2015年財報就顯示，去年該公司擁有的經銷商數量高達3萬家。在購買方便面時，過去消費者多比較傾向于在超市、街邊店、火車站等傳統線下渠道購買。

    在推出一菜一面之前，今麥郎產品的銷售渠道仍主要采用傳統線下渠道。據中國行業研究網的資料顯示，今麥郎創立之初主要選擇在小賣部鋪貨，采取“散點包圍重點”的做法，羽翼漸豐后開始進攻商超、賣場等線下渠道。

    在此背景下，為何一菜一面會不再選擇傳統線下銷售渠道，改為擁抱線上渠道以及高端寫字樓附近的便利店渠道呢?范現國表示，今麥郎之所以把目光投向電商平臺，是因為相較于傳統渠道，電子商務渠道擁有更加廣闊的市場環境，不受時間與空間限制，突破了地域的局限。

    “如果走傳統渠道，一菜一面很難在短時間內被全國消費知道。而通過線上渠道銷售，能夠快速地幫助一菜一面打開全國市場。”今麥郎品牌管理中心電商管理部經理王麗霞在接受中國商報記者采訪時如是說。

    除此之外，線上渠道還能減少一菜一面流通的中間環節，讓一菜一面可以從廠商手中直接到消費者手中，降低了一菜一面的流通成本。

    另外，一菜一面選擇線上渠道以及高端寫字樓周邊的便利店渠道銷售，還與其產品的自身定位密切相關。王麗霞告訴記者，不同于此前的普通方便面，一菜一面定位更高端，采用一個菜包一個面餅的形式，營養價值高，零售價為7元，如果走以街邊店為代表的傳統線下渠道效果不會很好。

    范現國表示，當前方便面行業的總體現狀是，普通方便面太多，創新性的方便面太少。可以說，目前方便面行業已經面臨分水嶺，一方面是普通方便面的競爭日趨激烈，另一方面創新性的方便面很寂寞。而一菜一面的推出可以說是方便面行業的顛覆性產品，所以，不同于過往的產品，一菜一面也應該在渠道上凸顯自身的優勢。

    確實，當前隨著方便被打上不健康的標簽，近年方便面行業的市場處境并不樂觀。尼爾森的最新數據顯示，2015年方便面整體銷量下降6.3%，銷售額下降2.6%。同時，方便面行業的兩大巨頭——統一和康師傅的業績表現也不樂觀。統一2015年在大陸市場的方便面收入為75.674億元，較去年同期下跌4.9%。康師傅的情況則更為嚴峻，2015年財報顯示，該公司方便面銷售額較去年同期下滑12.69%，凈利潤較去年同期下滑23.99%。

    在此背景下，最近幾年統一和康師傅兩大方便面巨頭也在不停地向高端產品進軍。如不久前，統一推出了方便面市場的“奢侈品”，推出了滿漢宴新品，售價高達29.9元。而在產品售價方式變化的同時，企業在渠道層面進行變革則是必然。

    此外，消費者消費方式的變化也是促成一菜一面不選擇傳統線下渠道銷售的原因。業內人士分析說，隨著電商的迅猛發展，消費者的消費習慣、消費行為和消費心理都在產生著潛移默化的變化。并且80后90后這些主力消費群體都是伴隨著互聯網成長起來，消費習慣也更傾向于網購，因此為了順應趨勢，有越來越多的企業開始向電商平臺進軍，今麥郎也不例外。