海口市食品安全監(jiān)管能力再升級，目前海南正著手建設(shè)省食品檢驗檢測中心，將“建設(shè)海南省食品安全檢驗體系”列入2015年省委、省政府為民辦實事項目。為了提高食品檢測能力和準(zhǔn)確率，海南省食藥監(jiān)系統(tǒng)新增執(zhí)法車291輛、執(zhí)法裝備8000余件，并配備了24輛食品安全快檢車，保證每個市縣（區(qū)）局配備1輛，重點在大型食品超市、農(nóng)貿(mào)市場、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂和學(xué)校食堂流動檢測。

    “有了這些檢測手段，我們在流動巡查時就能快速地發(fā)現(xiàn)食品安全問題。果蔬農(nóng)藥殘留檢測只需3分鐘，海鮮類的甲醛檢測5分鐘左右就可以完成。”海口市食品藥品監(jiān)管局安全快檢車主任周先福說。

    “我們還利用現(xiàn)代信息技術(shù)、遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)、GPS定位技術(shù)等科技手段，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。”馮鳴介紹說，目前海南已建成食品安全監(jiān)控數(shù)據(jù)庫、食品流動檢測車跟蹤定位系統(tǒng)、12331投訴舉報管理系統(tǒng)，遠(yuǎn)程高清視頻系統(tǒng)已覆蓋全省各市縣（區(qū)）監(jiān)管局，今年3月份將覆蓋全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所。

    在海南省海口市的各個農(nóng)貿(mào)市場，分布著不少圖文并茂的食品安全宣傳燈箱，告訴消費者如何選擇無毒無害的農(nóng)副產(chǎn)品。燈箱底部標(biāo)注著：如果發(fā)現(xiàn)有害食品可撥打12331，最高可獲50萬元獎勵。“食品藥品監(jiān)管要管好食品加工、運輸、流通、消費的全過程。”海南省食品藥品監(jiān)督管理局局長馮鳴說，要使監(jiān)管實現(xiàn)規(guī)范化、制度化、常態(tài)化，同時通過信息技術(shù)的使用，解決監(jiān)管工作中人力不足的難題。

    該局分析研究了食品安全違法犯罪行為的發(fā)生機(jī)制和規(guī)律，決定從農(nóng)貿(mào)市場、超市，尤其是消費者環(huán)節(jié)著手搭建食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。在超市設(shè)立果蔬農(nóng)殘免費檢測點，在農(nóng)貿(mào)市場安裝宣傳燈箱，在餐飲店安裝監(jiān)控視頻，在社區(qū)、村莊聘請食品安全信息員……建立起了一張覆蓋食品從工廠、市場到餐桌整個流通環(huán)節(jié)的監(jiān)控網(wǎng)。

    馮鳴說，無牌無證的食品生產(chǎn)、加工“黑窩點”大多藏身城郊接合部或者舊城區(qū)，必須動員更多社會力量進(jìn)行監(jiān)管。因此，海南省食品藥品監(jiān)管局今年將以鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所為基本單元，省局和市縣（區(qū)）局機(jī)關(guān)人員將下沉加強(qiáng)基層所，逐個村、逐個社區(qū)開展“拉網(wǎng)式”排查，清查出無證生產(chǎn)批發(fā)“黑窩點”，全面徹底掃除這些源頭。