雨潤始終把食品安全放在第一，食品工業是道德工業，必須兢兢業業，一絲不茍。從創業一開始，祝義財追求的目標就是"讓人們吃得好，吃得放心"。而今在南京雨潤大街，"食品工業是道德工業"的巨大廣告牌就矗立路邊，它不僅是祝義財的座右銘，也是雨潤員工的座右銘。對于祝義財來說，道德是食品企業必須堅守的生命線。他要做的，一方面堅持以食品業為主業，另一方面，則是順應時代趨勢跨界升級。

    雨潤集團作為全國知名企業，創立于1992年，在中國改革開放黃金二十年中發展壯大，已成為百姓熟悉和信賴的民族品牌。2013年，雨潤集團銷售收入近1300億元，同比增長約21%，相比2003年62億元的銷售收入增長20多倍，員工總數13萬人。這一年，雨潤在中國企業500強中排名第112位，中國制造業500強第39位，中國民營企業500強第8位。

    相比成立之初，企業規模已擴大不止千萬倍，但雨潤集團始終堅持"食品工業是道德工業"核心理念，即便在食品加工業利潤不斷下降的情況下，依然在食品安全問題上投入了大量的精力和財力。以生豬檢測為例，國家標準是5%抽檢，而雨潤的檢測率都在50%以上，成本很高，每頭生豬光瘦肉精檢測費用就達到22元左右，每一條生產線上至少有80名品質管理人員。雨潤還耗資5億美元在南京浦口新建了亞洲最大、世界一流的肉制品加工廠。英國農業部長贊揚說，"這和英國的工廠沒有兩樣。

    在處理食品安全與企業利潤的關系上，集團也面臨很多矛盾。投入高成本保障食品安全，不只關注眼前的利潤，而是從更高、更長遠的角度去考量這一問題。

    "抓食品安全一靠源頭，二靠標準。國家建立標準，市場公平競爭，是發達國家構建食品產業鏈的主要方式。但我們國家的標準很低，標準一低，什么人都能來做食品，結果食品安全得不到很好的保障。"祝義財董事長說，"我們希望國家能夠規范整合市場，提高準入門檻和標準，只有做到規模化和標準化，才能有效保障食品安全。現在國家對食品安全越來越重視，我們的成本目前雖然高一點，但這種狀況未來一定會改善。

    也正因為看到國內食品安全水平與發達國家的差距，雨潤已經多元化經營的情況下，依舊堅持以食品業為主業。中國的豬肉出欄量占全球50%左右，市場空間和機會巨大。到去年底，全國有屠宰企業1.4萬家，但排名前十的企業所占的份額很小，市場過度分散，按照食品安全的高標準來要求，可能90%以上的企業有很大差距。而在美國，前三家屠宰企業占市場份額90%以上；全球最大的豬肉出口國丹麥，一家企業所占市場份額就達到90%以上。對此，祝義財董事長表示，"過于分散的市場格局，對中國的食品安全是個挑戰。因此我們對行業整合，特別是未來10年的行業整合充滿信心。