四川加強食品質量安全追溯體系，加快誠信體系培育，探索建立“黑名單”制度，最終建立起“來源可追溯、去向可查證、監管有依據、責任可追究”的管理制度。全省食品藥品機構改革完成后，食品安全監管主要由農業和食藥監兩個部門負責，其中農業部門主管“產地準出”，食藥監部門主管“市場準入”。而在全省食品質量安全追溯體系建設現場會上，省農業廳與省食藥監局“一把手”同時出席，并就兩部門加強食品安全監管銜接和實現食品質量安全全程追溯達成共識，建立溝通協調機制，呼吁全省各市州借鑒成都經驗，試點推進豬肉、蔬菜等大宗食品質量安全追溯體系。

    在產地準出上，我省自2010年起啟動農產品質量安全追溯體系建設，追溯產品已由綠色食品拓展到“三品一標”農產品，率先在全國建成農產品質量安全追溯管理系統。目前，有132個縣的1610個產品加入追溯管理系統，使用追溯碼8434萬個，產品抽檢合格率100%，接受網上查詢105萬次。以畜禽耳標、腳環為載體，初步建成覆蓋全省的畜禽免疫標識和動物疫病追溯體系，年使用追溯標識7100余萬套。今年1月1日，開通省級動物檢疫信息平臺，全面實現動物及動物產品檢疫合格證明電子聯網出證。

    在市場準入上，省食藥監局正醞釀出臺食品質量安全追溯體系管理辦法，并建立與該辦法相配套的系列地方性技術法規，做到統一信息采集指標、編碼規則、傳輸格式、接口規范、追溯規程，以建立全省食品生產經營主體信息數據庫。同時，建立起配套監管制度，加強對追溯信息的應用處理，強化市場準入管理，逐步實現納入追溯范疇的食品，上市的都可以追溯，無法追溯的一律不許上市，對追溯發現的重大食品安全隱患或事件，及時妥善處理。