戶縣積極筑牢食品安全監(jiān)管防線，提升全縣食品安全整體水平。目前，縣城及重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)共135戶食品攤販納入了“六統(tǒng)一”管理范圍，并會同市容、工商等部門進行聯(lián)合檢查，及時排查風險隱患問題,形成了聯(lián)防、聯(lián)控、聯(lián)查的食品安全工作機制,確保群眾飲食安全。

    結(jié)合農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”、校園及周邊食品安全、夏秋季餐飲服務食品安全、鮮肉及肉制品、辣椒及辣椒制品、清真食品等食品安全專項整治，戶縣對重點行業(yè)、重點領(lǐng)域進行集中整治。針對食品攤點的管理，戶縣制定出臺了《戶縣便民攤?cè)狐c管理辦法》，按照統(tǒng)一規(guī)劃攤點位置、統(tǒng)一操作設施、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一工作衣帽、統(tǒng)一臺賬記錄、統(tǒng)一垃圾容器的“六統(tǒng)一”管理要求，城管部門負責流動攤點的初審登記、經(jīng)營秩序和環(huán)境衛(wèi)生管理，食品藥監(jiān)部門負責流動攤點食品安全管理。

    同時，制定了示范街、店創(chuàng)建標準，提出每鎮(zhèn)至少建成1條示范街，縣城建成2條示范街的建設標準，明確小餐飲示范企業(yè)按照“統(tǒng)一門頭牌匾、統(tǒng)一臺賬管理、統(tǒng)一制度牌、統(tǒng)一工作服”的“四統(tǒng)一”標準進行改造提升。通過小餐飲示范店、示范街的創(chuàng)建，小餐飲的店容店貌、硬件設施、衛(wèi)生環(huán)境、內(nèi)部管理都有了很大提升。比如，余下、五竹2條示范街面貌煥然一新，小餐飲示范戶均達80%以上。切實做到了學有榜樣、趕有目標，通過示范帶動，全縣小餐飲食品安全管理水平和整體形象得到全面提升。截至目前，共檢查小餐飲店1126戶次，現(xiàn)已有721戶小餐飲改造達標，達標率90.1%。

　　本著“宣傳也是監(jiān)管，宣傳也是執(zhí)法”的工作理念，戶縣也開展了小餐飲食品安全知識進村入戶和開展法律法規(guī)宣教活動，加強小餐飲食品安全新聞宣傳和強化從業(yè)人員培訓。通過建立餐飲知識宣傳站，在廣場集中設點、沿街搭建咨詢臺等形式開展大型現(xiàn)場宣傳咨詢活動，利用戶縣電視臺等媒體廣泛宣傳。