香港一商場(chǎng)餐廳食物驗(yàn)出金黃葡萄球菌超標(biāo)190倍   2012-03-31

據(jù)香港文匯報(bào)報(bào)道，香港食物安全中心昨公布2月份食物安全報(bào)告，檢測(cè)約8,100個(gè)食物樣本，發(fā)現(xiàn)1個(gè)在馬鞍山錦英苑商場(chǎng)“漁米之鄉(xiāng)”餐廳抽取的叉燒白切雞飯樣本不合格，檢出每克含190萬(wàn)個(gè)致病原金黃葡萄球菌，超標(biāo)190倍。中心表示，金黃葡萄球菌可致腸胃不適，已向有關(guān)商戶發(fā)警告信，其后再抽驗(yàn)樣本，結(jié)果合格。

食安中心發(fā)言人表示，上月檢測(cè)馬鞍山錦英苑商場(chǎng)“漁米之鄉(xiāng)”餐廳的叉燒白切雞飯樣本，驗(yàn)出每克含190萬(wàn)個(gè)致病原金黃葡萄球菌，超標(biāo)190倍，屬不可接受的水平，顯示食物在制作過程中欠衛(wèi)生，中心已發(fā)警告信，提醒負(fù)責(zé)人處理食物時(shí)須注意衛(wèi)生，其后再抽驗(yàn)樣本已合格。

“漁米之鄉(xiāng)”回應(yīng)指，食安中心驗(yàn)出叉雞飯含菌超標(biāo)后，已實(shí)時(shí)停售叉雞飯及減少出售相關(guān)菜式，待抽驗(yàn)合格后才復(fù)售叉雞飯，亦已提醒廚師注重個(gè)人衛(wèi)生，并常清潔廚具。