巴西的熱力四射則烘焙出了讓人激情難滅的咖啡。咖啡里的咖啡因就是巴西人骨子里的熱情一樣永遠刺激著我們的神經(jīng)，咖啡能夠成為巴西的特色飲品看來也并不是偶然的吧。由于長期作為葡萄牙的殖民地，所以為滿足西歐市場的需求，巴西的咖啡產(chǎn)業(yè)從很久以前便成為本國的經(jīng)濟支柱了。又因為氣候的適宜，所以巴西在現(xiàn)今穩(wěn)穩(wěn)地奪走了“咖啡巨人”的稱號。
 
    咖啡這個飲品其實與老北京的豆汁兒有很多很多相同之處，并不是指味道方面。筆者之所以這么說，是因為它們都是那種要不就愛到死，要不就難以下咽的尷尬飲品。咖啡對于很多初次接觸的人來說，品到的都是中藥般苦澀。但隨著細細品味后，我們便可以享受到其中的香醇了。
 
    正是因為如此，所以一般喜歡上咖啡的人都會像上癮一般飲食它，并且也會慢慢對咖啡的滋味更加挑剔。經(jīng)常喝咖啡的人基本上對巴西咖啡都有所了解，因為巴西北部地區(qū)的陽光充裕，所以那里的咖啡產(chǎn)量極大、品種也非常豐富。對于那些對咖啡上癮的人來說，巴西算是如天堂般的國度了。
 
    不過也正是因為巴西的氣候條件太適合咖啡的生長，所以那里的很多咖啡品種不用照料便會成熟，但也會造成口感粗糙的問題。所以在挑選時我們還是要盡量了解一下巴西咖啡的常識。像比較出名的山多斯咖啡或卡平·布蘭科就是巴西咖啡中的極品。
 
    因為喜歡咖啡的人越來越多，所以鐘情于自己烘焙咖啡豆的人也直線增加。但是并不是每個人都能有這個時間和條件去進行這些步驟，直接用咖啡機研磨成熟的咖啡豆依然是目前最主流的自制咖啡的方式。
 
    在研磨咖啡豆時，噪音成了這個環(huán)節(jié)最大的問題。意大利品牌的德龍ESAM2200咖啡機在節(jié)省整體能源的基礎(chǔ)上加入了靜音研磨的功能。所以在享受美味醇香的咖啡之前，我們便不用再承受噪音對耳朵的虐待了。