宣傳推廣你的餐廳有很多種方法，假日活動比如情人節(jié)和新年夜到晚上的Happy Hour就是其中之一。其他的促銷活動包括品嘗會、餐廳周、特色晚餐以及顧客喜好菜品的特價活動。

    除夕

    對餐廳而已無疑是一年中最盛大的節(jié)日之一，大家會在除夕夜的那天通宵慶祝。為此你的餐廳可以提供開胃菜，自助餐以及香檳。

    情人節(jié)

    與除夕不同的是，情人節(jié)充滿著浪漫的氛圍。為此你的餐廳可以提供雙人特色菜品，搭配著紅酒和精致甜品。

    母親節(jié)

    像母親節(jié)這樣忙碌的日子給餐廳提供了增加營業(yè)額的機會，并且還帶來了口碑以及后期生意。然而，常見的錯誤經(jīng)常會導(dǎo)致餐廳在母親節(jié)那天的失誤，這可能會損害餐館的聲譽。您應(yīng)該學(xué)習(xí)讓你的餐廳如何在母親節(jié)避免這些常見的錯誤。

    Happy Hour

    許多餐廳或者小酒吧在一周中會提供Happy Hour 特色菜品。Happy Hour這樣的活動適合上班族，這樣的活動可以吸引他們下班后去小酌一杯。除了便宜的酒水飲料，許多餐廳在Happy Hour活動中還提供價廉物美的開胃菜如雞翅，墨西哥玉米卷，薯條以及色拉等。

    餐廳周

    餐飲周在1992年開始普及旨在幫助餐廳增加銷售額，在過去的20年餐飲周這類促銷活動的人氣有所上升。雖然這類活動每個地區(qū)都不一樣，但主旨都是餐廳與當(dāng)?shù)氐穆糜谓M織或商會合作，提供特色午餐或者晚餐給旅游團隊。

    其他合作伙伴可能包括當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、銀行和食品供應(yīng)商。作為“餐廳周”的一部分，餐廳會在固定菜單價格上進行降價。一些餐廳收入報告中顯示餐廳周期間餐廳的營業(yè)額提高了40%。

    買一贈一

    買一贈一也是餐廳促銷活動中很受歡迎的一種。為了控制菜品的成本，你需要好好計劃關(guān)于買一贈一的菜品種類或者嘗試每周提供不同的買一贈一菜品。因為買一贈一的活動適合精打細算的顧客，所以你要避免提供高價的菜品例如龍蝦或者上等牛肉。
   
    相反，物美價廉的菜品例如烤雞，鱈魚，肉餅以及豬排這些低成本的菜品更適合作為買一贈一的菜品。

    優(yōu)惠券

    每個顧客都喜歡打折這樣的活動，所以為你的餐廳顧客提供優(yōu)惠券，免費甜點或者其他促銷活動是吸引客源的好方法。你可以在周日報紙上，網(wǎng)站，F(xiàn)acebook或者Twitter頁面上提供餐廳優(yōu)惠券。

    品酒會

    特色主題例如專屬晚宴，慈善會或者品酒會是為你的餐廳帶來額外生意的好方法。這樣的活動對大小群體都適合，同時對在繁忙的季節(jié)里悠閑的周末時光來說是很理想的。品酒會很受顧客們的喜愛因為大多數(shù)的人都喜歡品嘗好的酒和美食。

    啤酒節(jié)

    與品酒會很相似，啤酒節(jié)是在餐廳淡季時吸引顧客的好方式。餐廳的啤酒節(jié)中會提供固定的菜品以及啤酒，一般是微釀啤酒或其他的手工啤酒。確保你的后廚團隊在大客流下依舊能正常運轉(zhuǎn)的情況下，你可以出售啤酒節(jié)的門票或者是預(yù)定啤酒節(jié)的特色晚餐。

    比賽

    大多數(shù)人都喜歡在競賽中贏取獎品，競賽這類或者適合那些有小酒吧的餐廳。競賽的內(nèi)容可以是為新甜點取名到每周的足球賽事，獎品呢也可以是簡單的（或者便宜的）例如餐廳的優(yōu)惠券。像一些免費的短袖，杯子或者其他與餐廳有關(guān)的零售單品都可以作為獎品，這些小禮品也會為餐廳帶來一定的營業(yè)額（前提獎品是能隨身穿戴或者方便攜帶的）。

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