白酒超商從被動挨打到主動出擊
面對白酒行業結構性調整進一步深入,白酒超商之所以出現如此困難局面與上游廠家掠奪性開發市場存在很大關系,也與超商自身核心競爭力不均衡密不可分。
首先,超商對于一線名酒高度依賴,自身缺乏核心競爭力。長期以來,很多超商沉迷于行業畸形成長所帶來的商業成長,缺少危機意識,導致其商業命運完全掌握在上游制造商手里,一旦制造商戰略上出現挫折必然直接受到拖累甚至出現巨額虧損。
其次,超商市場網絡不健康。我們發現很多高端白酒超商對于政商一體團購高度依賴,而傳統渠道幾乎是空白,隨著限制“三公消費”制度建立,團購型超商迅速泡沫化;而傳統渠道與現代渠道比較均衡的超商受到的影響很小,如石家莊橋西糖酒,十分重視產品結構多元化與市場網絡層級化,有效抵御了市場風險。
再次,超商對于商業模式的研究遠超過對于消費者的研究,超商缺少基于消費者動銷戰略的思考與執行能力。客觀地說,黃金十年是超商長袖善舞的十年,他們或向上進入到制造領域,與上游廠家分庭抗禮;或下延進入零售終端,與分銷商搶食零售行業市場空間;或多元化擴張;或投身資本運營等等,但是唯獨缺少研究消費者的耐心。
進入2014 年度,我們預判超商將出現較大程度變化,核心主要包括完善網絡與重視動銷。一方面,超商將更加重視平衡的網絡建設。超商在商超、酒店、專賣、團購、電商網絡建設上更加注重均衡性,而O2O 模式將成為超商追逐的熱點,超商網絡健康與否對于其未來發展意義重大。另一方面,超商將更加重視消費者動銷。實際上,從2012年下半年開始超商庫存一直居高不下,為降低庫存,超商一般選擇一次性降價促銷方式,并且以渠道性降價促銷為主。隨著超商渠道均衡性發展,更多超商將以消費者動銷為主促銷策略。
2014年超商與廠家之間的戰略博弈將加深。一是廠家渠道扁平與超商結構性變革并存。一線名酒企業渠道扁平趨勢將不可逆轉,而超商為應對一線品牌渠道扁平帶來的影響,其產品結構選擇將更加多元化,成長性比較好的區域性龍頭企業將獲得超商支持,超商在產品結構上將出現更加積極的變化。二是廠家動銷與超商動銷交織疊加。廠家將更加重視資源向動銷方向傾斜,而超商將逐漸構建起自主動銷體系,超商戰略上轉型有利于白酒行業健康穩定發展。
