統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，中國市場全年白酒消費(fèi)已達(dá)４０００多億元，但作為白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國，距離世界強(qiáng)勢酒品牌還有不小差距，存在著開拓國際市場步伐較慢、管理比較粗放等問題。

　　中國商務(wù)部原副部長張志剛認(rèn)為，中國酒業(yè)是世界酒類的一朵奇葩，市場潛力很大，發(fā)展中應(yīng)借鑒國外名酒業(yè)拓展國際市場的經(jīng)驗(yàn)。

　　法國白蘭地和英國威士忌在全球約２００個(gè)國家和地區(qū)銷售，他們高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，英國通過立法對蘇格蘭威士忌的原料、成分、制訂標(biāo)準(zhǔn)等做出嚴(yán)格規(guī)定，每年投資大約２０億英鎊改善蘇格蘭威士忌在生產(chǎn)、裝瓶方面的基礎(chǔ)設(shè)施，并支持中小釀酒廠發(fā)展。同時(shí)，注重保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)，法國政府相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)和生產(chǎn)企業(yè)非常重視白蘭地原產(chǎn)地的地理標(biāo)識和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，英國在全球追蹤和打擊侵犯蘇格蘭威士忌知識產(chǎn)權(quán)的行為。“中國學(xué)習(xí)和借鑒法國白蘭地、英國威士忌開拓國際市場的成功經(jīng)驗(yàn)，會(huì)讓中國酒企以更加開拓的視野和全球的眼光走向世界。”張志剛說。

　　借鑒先進(jìn)的酒業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，對中國酒業(yè)的國際化極具參考價(jià)值。除了注重質(zhì)量外，一些發(fā)達(dá)國家對酒業(yè)的管理十分嚴(yán)格，美國酒類管理分為三個(gè)層次，德國實(shí)行烈酒專賣，法國商業(yè)部根據(jù)法規(guī)對酒業(yè)零售發(fā)放４種資格的零售牌照，加拿大各省對酒類的銷售均實(shí)現(xiàn)許可證的管理制度。俄羅斯、日本等國對酒的釀造、銷售等都有相應(yīng)的規(guī)定。

　　貴州董酒股份有限公司董事長蔡友平說，國外一些知名酒企要求對酒體中含有的物質(zhì)成分進(jìn)行分析，以科學(xué)的數(shù)據(jù)論證產(chǎn)品，中國的白酒在這方面還存在差距，這是中國白酒走出國門的一大障礙。加強(qiáng)對白酒成分功能的基礎(chǔ)理論研究，對中國白酒的國際化發(fā)展具有重大意義。

　　塑造國外消費(fèi)者對中國酒文化的認(rèn)同感

　　近年來，中國部分白酒業(yè)已開始借鑒國外酒業(yè)先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)迅速發(fā)展，取得了產(chǎn)銷穩(wěn)步增長，稅收增加，進(jìn)出口規(guī)模明顯上升的好成績。

　　法國葡萄酒品鑒協(xié)會(huì)會(huì)長滿仁厚說，除白酒外，中國自產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)也在逐漸提高，有些中國葡萄酒商為了能夠制造出質(zhì)量更好的葡萄酒，在國外請了葡萄酒顧問并獲得了優(yōu)良的釀造技術(shù)，同時(shí)，酒的品種也越來越多樣化，初級的、中端的和高端的都有。

　　“世界蒸餾酒當(dāng)中的白蘭地，伏特加已經(jīng)成功地走向世界，目前中國酒業(yè)還處于在國際化的道路上探索前進(jìn)的起步階段。”季克良說。

　　四川瀘州老窖集團(tuán)董事局主席謝明認(rèn)為，中國白酒要走向世界，除了學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，必須講誠信，把中國傳統(tǒng)文化中的仁、義、禮、智、信發(fā)揮出來，真正做到以品質(zhì)博人心，還要重視消費(fèi)文化的培養(yǎng)，塑造國外消費(fèi)者對中國白酒的文化認(rèn)同。

　　“在紡織、陶瓷、白酒等中國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中，白酒最有可能成為走向世界的代表，中國白酒擁有茅臺(tái)，五糧液，瀘州老窖等代表世界蒸餾酒歷史的頂級品牌，更重要的是它擁有深厚的文化內(nèi)涵。”謝明說。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中國文化的影響力在國際上不斷增強(qiáng)，這將持續(xù)為中國白酒的國際化進(jìn)程注入新的活力，為中國白酒登上國際舞臺(tái)提供新的機(jī)會(huì)。