白酒產業是安徽省亳州市的主要支柱產業之一，近年來產值增速緩慢，低于全市工業總產值增速13個百分點。記者12月15日從亳州市政府獲悉，該市近日出臺了2009年至2011年白酒產業調整和振興規劃，至2011年，除古井和雙輪酒業外，亳州市還將打造出10家年銷售收入超億元的企業，全市酒類年銷售收入可望達到100億元，實現利稅20億元。

　　目前，亳州市共有白酒企業130余家，2008年的白酒產量達11.8萬噸，工業總產值40億元。在白酒業發展的同時，也暴露出自身存在的問題和矛盾，制約著發展速度和規模。除增速緩慢外，白酒企業規模普遍較小，管理落后，多數企業的產業結構不合理，中低檔產品多，高檔產品少。此外，多數白酒企業在產品研發、技術創新層面投入嚴重不足，市場營銷能力薄弱，對酒文化挖掘的深度不夠，與中藥產業結合不緊，未能形成中藥保健酒知名品牌。

　　為使大部分白酒企業擺脫現狀、進入高速發展的軌道，亳州市以古井和雙輪集團為核心，打造古井鎮和高爐鎮兩大白酒產業聚集區，培育10家億元企業，建設中國區域性白酒科技研發中心和保健酒科技研發中心。亳州市還把調整優化產品結構、提高產業整體水平，作為振興白酒產業的主要任務，努力使中高檔白酒份額達到70%以上，在做大第一梯隊的同時培養第二梯隊，整合規模以下中小企業，加快企業改制重組。