白酒企業如何應對金融海嘯
金融海嘯對實體經濟的影響在09年俞發凸顯出來,尤其是出口外貿單為主的企業,所受到的沖擊更大,不是被關閉,就是被迫減少定單,但是也有部分外貿出口企業的日子卻隨著此輪危機的到來生意越發紅火起來,因為許多企業倒閉后導致定單更加集中到這些尚未倒閉的企業手中,金融危機下發生的行業洗牌讓這些企業越發強大起來。
白酒行業的洗牌是否會像這些率先受到沖擊的出口單為主的外貿企業那樣呢?個人覺得沒有那么明顯!一是白酒行業屬于典型的與居民日常生活密切相關連的行業,受經濟的晴雨表影響較小;二是白酒企業基本上屬于以內銷市場為主,只要國內的經濟不崩潰,白酒行業很難出現大規模的洗牌行動,倒是那些曾經紅火的國有企業或者大型企業會在這輪經濟蕭條中因為自身的應對措施較慢或主措不力而暫時丟掉排名或經營困境。
為什么會出現跟外貿企業相反的結局?就是說對白酒行業而言中小企業只要不犯原則性的錯誤,金融危機對其的影響反而沒有對大型企業的影響大,白酒行業的洗牌就不會令其受到更大的影響。
這是中國特色的行業環境和經濟環境所決定的!
在這里我想先說幾個觀點:
一、高端酒的推廣成功與否仍然是企業未來能夠走多遠的決定性因素之一。
白酒行業之前說的調高產品結構、加大高端酒推廣力度、壓縮低端酒生產和銷售比例進而獲得增長和效益”的有效“法則”現在正在失靈的話語個人不敢茍同。如果一個企業的發展喪失了這個基本法則,就算他能夠躲過階段性危機的影響,危機過后的發展仍然會像危機時一樣舉步維艱。
這不是危言聳聽!
我們認可的是危機時期的高端酒推廣不要像經濟形式大好時期那樣高歌猛進、不計成本就行。不管什么樣的危機,高端的商務接待不會因為這些危機就會銷聲匿跡,反而更能彰顯接待雙方的實力和面子,中國的國情和民俗也不會因為這個危機被改變,這就是高端酒的機會。
當然,如果你不失時務地在這個時候大肆推廣你的高端酒新品,同樣是令消費者不能接受和認同的,因為你違背了中國人在應對危機時需要共同遵循的節儉原則,你讓那些被接待的領導背上了逆風而動的“罵名”,不符合社會約定俗成的“潛規則”。
結論是:手中有現成高端酒品牌的企業,尤其是高端酒推廣稍微有點起色的企業不要停止對現有高端酒品牌的推廣,因為你企業未來的希望和市場現狀決定你不能停止;而那些計劃新推出高端酒品牌的企業則應該暫緩上市計劃,待經濟形式有所好轉時再加大推廣力度上市;
至于低端酒的壓縮生產和取消也應該是企業未來發展的戰略之一,不應該受金融危機的影響。金融危機的到來放慢了這種發展的步伐,使得許多企業誤以為抓住中、低檔產品就可以躲過金融危機的襲擊。歷史的車輪一再告訴我們,人類文明的發展和前進絕對不是某個暴君的殘殺和危機的影響就能夠阻止的,消費趨勢的上移也不是本輪危機就能夠止住其腳步遷徙的。金融危機的影響就像股市的震蕩樣,在經過一段時間的波動后會一次次頑強上楊。因此,壓縮低端酒的生產和銷售比例在未來仍然是白酒企業的關鍵方向之一。只不過面對金融危機的襲擊,我們需要的只是放慢我們的調整步伐,適當增加一些銷量上的應對而已。
所有這些都是一些戰術上的調整和應對,而戰略上的原則是不需要更改的。
二、陣地更集中
危機的影響導致企業投放到市場上的資源更加有限,而有限的費用如果分拆開來使用就會像“潤物細無聲”那樣消弭于無形。白酒企業應該明白自己的利基市場在哪里,集中有限的資源從利基市場上攝取更多的份額和利潤才是危機下正確的選擇,那種寄希望于新開市場的勝利對白酒企業而言勝算的把握無疑是要大打折扣的。當然,企業的資金足夠充足,足以支持你的戰略擴張則另當別論。
我們在08年對市場進行收縮和集中運做的基礎上,為了應對危機的影響,09年進一步收縮了市場,但我們的投入并沒有因為這種收縮而降低,而是在相同的投入下,在危機時期我們更講究投入對重點市場的影響,更講究投入的回饋比例。從08年的實際效果來看,我們的市場因為收縮不但沒有讓銷售受到任何影響,更大大增強了員工和經銷商的信心,經營利潤更是相比以前有了根本性的改觀。
陣地更集中也是為了增強企業對市場的可控性,減少投入的失誤,為危機過后的快速發展奠定資金和市場基礎。
三、渠道進一步扁平和下沉
不是為了配貨的需要,目前各地的批發市場真的沒有再存在下去的必要。稍微有點品牌影響力的白酒企業早已經擯棄傳統的批發市場做市場,對傳統的名優白酒企業來說,這些傳統的批發市場(譬如長沙的高橋市場)反而成了他們發展壯大的絆腳石,因為傳統批發市場的價格殺傷力往往令到這些名優白酒企業的價格體系一夜之間崩潰,也是中國市場的價格體系相比國外總是不那么規范的罪魁禍首。
渠道的進一步下沉一是為了強化與三、四級市場的渠道商溝通,加強對其服務功能,及時解決市場上不斷冒出的問題,加快反應速度;二是快速掌控渠道商的資金和生意資源,收集來自最一線的渠道商和消費者聲音;
目前的白酒渠道也逐步多樣化。單純的酒店、批零點賣酒并不能完全有效啟動市場,消費者盤中盤被更多地挖掘和受到重視。尤其是高端酒的推廣,不重視與核心消費者的一對一溝通,就不能獲得根本性的銷量改觀。
四、重視中檔酒的推廣
這個中檔酒的概念有必要做個解釋,譬如你所在市場的主流價位是20~30元瓶占主流,那么這個價位就是你市場上的中檔酒概念,而你市場上的主流價位在100元/瓶左右,那么這個價位就是你所在市場的中檔酒概念。因此,我們說的重視中檔酒推廣是根據各個市場的實際情況來界定的。
中檔酒的市場爆發確實與危機的到來有點關系,在人們消費更趨理性的今天,中檔酒的需求會被點燃,抓住這個機會你的市場就有了保障。但面子消費同樣會對你的中檔酒推廣存在考驗,不是說你的價格定在中檔大家就會消費,而是你的酒夠面子、夠檔次才會形成潮流,這就是推廣才能形成的局面。
五、重視對經銷商的溝通和培訓
越是金融危機與經銷商的溝通越重要。近段時間跑市場時,許多經銷商反應某些品牌因為不講誠信導致自己的市場積壓嚴重,市場進展緩慢甚至倒退,但廠家并不理會這些事情,反而是一個勁地催促打款。廠家的駐地經理也是這樣,要經銷商打款的時候人就出現了,一旦打款,人就沒了蹤跡,如此總總,對經銷商的傷害很深。正如某些經銷商所言,他這個品牌以后哪怕就是賣瘋了,找我做我也不會做,我就不賺這個錢!
