我們在之前的兩期分別闡述了中國啤酒市場的現狀以及未來格局。
　　中國啤酒的現狀猶如一場武林大會，主導這場武林大會的是點穴派、鐵布衫派，其中又以點穴派的青島啤酒、鐵布衫派的雪花啤酒笑傲江湖，其他品牌都有這樣那樣的問題，還沒有走上迅猛發展的軌道。

　　中國啤酒的未來，我們認為作為競爭的主流，將從初級的資本競爭上升到高級的壟斷資本競爭，這種壟斷不是啤酒產業內的壟斷而是以啤酒為主體的跨行業的酒水業的整合，最后極有可能形成類青島啤酒+張裕+茅臺+其他飲料VS雪花啤酒+長城葡萄酒+五糧液+其他飲料的格局，中國將出現酒水綜合配送體系。這兩個陣營一旦形成看起來是是他們之間的競爭更為激烈與殘酷，實際上對其他品牌來講那是真正的噩夢來到的時候。那將是列強瓜分時代的到來。

　　這絕不是危言聳聽，在資本經營越來越成熟的今天，這是必將發生的事情。

　　那么，在這種情景就要到來的時候，那些不能也不想被并入這些陣營的啤酒品牌該如何辦呢？

　　是坐以待斃嗎？大家都賬面回答肯定是說不！但是實際上，從我們的觀察看，很多啤酒企業在這種時候常常在戰略上選擇恰恰就是坐以待斃的戰略，我們從廣東、浙江的兩家省會啤酒企業的實際情況來看，就是選擇了固守基地市場的戰略，結果是銷量大量下滑、巨額虧損出現，還把對手送上了更高領導地位。

　　那么這些啤酒企業應該怎么辦呢？

　　作為對這些啤酒企業控股的股東來說，首先要做到是更換經營層，對那些堅決選擇“縮頭烏龜”戰略，卻即收不住銷量、又收不住利潤的經營者，只能撤換了，否則就是跟自己的資產過不去了

　　其次，要冷靜的分析，如果你已經不能擠上青島、雪花的戰船，也沒有脫手給其他什么品牌的時候？你該怎么辦？

　　從常規的角度來看似乎沒有什么辦法了。出路只有一條，就是創新，那么怎么創新呢？

　　蘋果jobs告訴我們不要做第一個創新者，這樣的人常常都是烈士，要發現已經出現的趨勢，然后你再牢牢的把握。

　　那么這種在啤酒市場中的創新趨勢出現了沒有？我們發現已經出了兩個這樣比較成熟的趨勢，是可以供啤酒企業借鑒的

　　第一個就是浙江紅石梁啤酒開創的“啤酒飲料化”趨勢

　　紅石梁啤酒的“啤酒飲料化”戰略只是才開了一個頭，就在浙江市場掀起了滔天巨浪，短短幾年，紅石梁就從臺州一個小啤酒廠，發展成了浙江首屈一指的啤酒公司，餐飲市場的覆蓋率與銷量排名第一。

　　緊隨其后，西湖啤酒率先在全國第一個推出了淡啤系列，千島湖啤酒也緊隨其后，取得了快速的發展

　　但是令人惋惜的是浙江市場這種淡啤趨勢才剛剛興起就有夭折的可能，紅石梁加入了英博陣營就是收到很大的限制，沒有了原來的活力；西湖啤酒屬于“混進淡啤革命隊伍”的雖然創新的推出了第一個淡啤品牌，但是谷子里還是個坐地虎，想守住個杭州這一畝三分地，結果被雪花收拾得沒有了脾氣。千島湖的著急學習者，而不是領導者。當紅石梁的領導作用是去以后，他也沒有了動靜。

　那么紅石梁提出的“啤酒飲料化”還有沒有前途呢？我們認為還有很大的空間

　　第一，啤酒飲料化，包括很多啤酒工程師都存在著誤解，啤酒飲料化不是在啤酒里多加水那么簡單的，而是一種全新的啤酒釀造思想、工藝。是能讓消費者清晰的感受出來的差異

　　第二，啤酒飲料化還有很多的產品線方向：

　　a) 現在流行的是低麥低度（低麥芽度、低酒精度），在這種模式下，可以繼續發展低麥低度的黑啤酒

　　b) 還可以發展高麥低度，就是高麥芽度、低酒精度啤酒，這種啤酒的優點在于，不犧牲啤酒的風味，又能讓消費者享受到淡啤暢飲的感受。

　　c) 繼續發展下去，可以開發無酒精飲料的市場，就是用無醇啤酒的工藝生產無酒精飲料（麥芽度在3度以下的無醇啤酒），這樣就能利用啤酒的工藝與設備進入飲料市場。目前碳酸了飲料在市場中的發展越來越慢，究其原因就是不利于健康，但是幾乎所有的替代飲料都沒有碳酸飲料的那種沙口感覺，但是用無酒精啤酒飲料卻可以解決這個問題。

　　應該說啤酒飲料化是一個有著十分巨大空間的戰略，關鍵是需要有能看到其價值的投資者，與其采用龜縮戰略，悶頭死守老市場，不如發現機會開創新的天地?！　?

　　第二個趨勢是經濟危機給我們帶來的啟示：

　　美國金融危機，消費大大下降，造成中國大量出口型制造企業大量倒閉，不想倒閉的，想轉向國內市場，于是就有“專家”出謀劃策，趕緊做品牌吧，我來給你策劃，有點腦子經的起忽悠的企業自己算了一筆賬如果自己做品牌，那等于是把錢往無底洞里投啊，一個品牌、一個渠道那是那么容易投的？所以自己作品牌一定是條誘人的絕路。

　　有聰明的企業主找到一條路，這還是收到了臺灣企業的啟發。

　　臺灣企業最早也都是做OEM的，但是之后就發展到了ODM,自主設計供應商，渠道不是他的、品牌不是他的，但是他個下游提供產品研發，賣解決方案，HTC就是這樣典范，等ODM做大了，再向OBM（自有品牌供應商）發展。

　　這些聰明的企業主發現，最應該擁有品牌的是那些擁有渠道的經銷商們，所以他們只需為這些經銷商生產他們喜歡的產品就可以了，他們為經銷商輸出的產品解決方案，這樣一來就形成了雙贏的局面，原來的加工企業，只要引入設計能力為經銷商設計產品讓經銷商來訂貨，而經銷商因為有了自己的品牌就可以不受原來供應商的壓制，可以在獲利上取得更大的收獲，這樣他也滿意。

　　這個模式實際上在啤酒也上市完全可以借鑒的，就那珠江啤酒來說吧，他們在石家莊設了一個點，如果想用OBM的模式，在石家莊附近推廣珠江啤酒，根本無法找到好的經銷商渠道，而他在這種情況下能在北方市場的投入的資源也是有限的，如果堅持做OBM的模式，只能在河北的一些邊緣市場、農村市場混點銷量，想要在石家莊等主力市場有所收獲是門兒都沒有的。

　　但是，如果他們用ODM的模式來做的話，那就有很大的空間，為河北市場甚至的北京的主流經銷商設計新的品牌，品牌所有權歸經銷商所有，那就可以找到很多優質的經銷商，完全可以在有限的資源情況下，打開河北市場的局面。