成都白酒市場:川酒為王
成都市,位于四川中部、成都平原腹地。現轄10區10縣(市),土地面積1.24萬平方公里,全市戶籍人口1112.3萬人,,常住人口1257.9萬人。93年被國務院確定為西南地區的科技、商貿、金融中心和交通及通信樞紐,綜合實力西部第一。成都市主城區包括錦江區、金牛區、武侯區、成華區、青羊區,目前主城區戶籍人口300多萬,加上外來人口,成都市主城區人口近500萬。
成都是省會城市,消費水平整體偏高。同時,成都軍區、成都軍分區、西藏軍區、武警部隊等重要部門均在成都辦公,也抬高了成都白酒的消費水平。另外,成都是全國著名的旅游集散地,外地游客消費加劇了白酒消費向高端發展。
四川是白酒主要產區,因此管理相當嚴格,四川省食品工業協會管理企業的生產情況,四川省商務廳酒管處負責流通流域的監管,由于監管力度較大,隨附單制度在成都執行得非常嚴格。
高端市場:茅臺只身入川
成都市場銷售的白酒品牌超過90%是川酒品牌。在一些大賣場和名酒店內,高端白酒除茅臺系列產品外,都是川酒的天下,五糧液、水井坊、劍南春、國窖1573、紅花郎、舍得等產品占據了高檔酒的全部貨架,價格從400多元到10000元以上,川酒一線品牌牢牢占據了這個價格空間。成都高端市場形成了茅臺與“六朵金花” 并存的局面。
除了商超外,高檔酒廠家紛紛在成都建立了形象店,如茅臺、五糧液、國窖1573等在成都市內建立了風格各異的專賣店。來自貴州的賴永初酒和來自湖南的酒鬼年份酒也在成都開店,但銷售不盡人意。近年來,名酒專賣店遍布成都,據《華夏酒報》記者統計,在青羊區外雙楠小區約1平方公里范圍內就有11家名酒專賣店。
近年來,1919酒類連鎖超市的出現,給成都酒類銷售帶來了新鮮空氣,其專業、商品豐富、價格較低等特點吸引了廣大消費者的關注。
高檔酒消費市場“買酒的不喝,喝酒的不買”的怪圈,導致酒企把產品定位在接待用酒上,除了搶占終端市場,團購模式也得到了廣泛利用。五糧液公布的數據顯示,2007年的團購銷售突破5億元,高端白酒消費群體相對穩定,今后“團購”將成為高端白酒銷售的主要模式之一。
豐富產品線,進一步細分、微分市場,也是酒企業關注的焦點,并被茅臺和五糧液兩大酒廠發揮到極致。成都商超和名酒店內,每個品牌都有數款甚至數十款產品。另一方面,名酒產品線的延伸和市場的細分也帶來了不良的后果,《華夏酒報》記者在調查中發現,部分名酒專賣店內,一些茅臺特供酒、五糧液特供酒也擺上了柜臺,令消費者真假難辨。
茅臺酒包括53度飛天茅臺(692元/瓶)、53度五星茅臺(690元/瓶)、53度茅臺15年陳(3746元/瓶)、53度茅臺30年陳(7603元/瓶)、53度茅臺50年陳(16858元/瓶),此外,還有茅臺飛天系列十余款產品出現在成都市場。
茅臺能夠在成都高端白酒市場占有一席,在于“國酒”的名氣和較早進入市場。早在以五糧液為首的川酒尚未崛起之前,茅臺便挾“國酒”之名在成都占領了大片市場,當時的主要消費群體是政府要員和部隊首長。20世紀90年代初期,茅臺就在當時成都最高建筑——蜀都大廈樓頂樹起了“國酒茅臺”的巨幅廣告,至今仍在。
五糧液產品則按酒精度分為39度、45度、50度、52度、56度、68度,在每個酒精度都有2種以上產品,如50度五糧液10年737元/瓶、50度五糧液10年禮盒1240元/盒、50度五糧液15年禮盒1926元/盒、50度五糧液30年禮盒9153元/盒、52度五糧液561元/瓶、52度1618五糧液561元/瓶、56度五糧液老酒2008元/瓶、68度五糧液529元/瓶、68度五糧液精品699元/瓶、68度五糧液豪華638元/瓶、68度五糧液典藏822元/瓶(以上價格均為成都市較低報價),此外還有幾十款五糧液公司出品的高端酒在銷售。
隨著川酒的崛起,以五糧液為代表的濃香型白酒興起。五糧液通過深挖歷史,多次提價,從價格到文化都與茅臺齊名。通過良好的市場運作,五糧液在成都市場一舉超過茅臺,在成都高檔白酒市場中所占份額最大。
五糧液在高端的成功,促使了其他川酒提價和對白酒文化的挖掘。在幾年時間內,水井坊、國窖1573、舍得、紅花郎等產品紛紛問世,劍指高端。水井坊以超過茅臺、五糧液的價格高調入市,給酒企帶來了豐厚的利潤。
面對高端市場豐厚的利潤,一些“二名酒”也欲從中分一杯羹,以高洲酒業、豐谷酒業為代表的酒企紛紛推出新品。高洲酒業推出了“金潭玉液”系列,豐谷酒業則推出了“豐谷酒王”、“豐谷一號”,使成都高端白酒密度加大。
目前,高端白酒年份酒盛行,超高端白酒不斷被推出,“30年陳釀”、“50年陳釀”、“80年陳釀”把白酒推向超高端,白酒或將進入奢侈品階段。
中端市場:川酒內戰幾時休
相對一線品牌來說,“二名酒”的競爭更為激烈。成都市區多家超市、酒樓中,五糧春、五糧醇、金六福、金劍南、豐谷、江口醇、小角樓等本省“二名酒”被擺上了顯著位置,價格從60多元到200多元不等。中端價位上幾乎都看不見外省白酒的身影。在王府井超市酒類銷售專柜,促銷人員告訴《華夏酒報》記者,二線品牌的白酒銷售業績非常好。
大多二線酒企認為先抓好區域發展,然后再對外擴張是發展的必由之路。四川二線品牌眾多,占領省會市場對大多數企業來說有著戰略意義。于是,成都各大賣場內,降價、買贈、捆綁等優惠活動每天都在進行。
二名酒宣傳方式也非常注重人情味,成都市內的公交車身廣告和電臺廣告成了二線品牌的主要宣傳方式。
成都市場二線品牌中,豐谷酒銷售情況最好。豐谷酒業市場部經理李學向《華夏酒報》記者透露,在對區域市場的占領中,豐谷投放了10多種主銷產品,其中包括豐谷的核心產品——豐谷特曲,還有高端產品豐谷酒王、超高端產品豐谷一號,中價位的典藏豐谷,中低價位的年份系列、窖齡系列等,價位從20元—2000元不等。在廣告促銷手段上,加強對豐谷特曲的推廣,從而帶動其他品牌的走強。目前,零售價格140元左右一瓶的豐谷特曲成為普通消費者自用率很高的名酒,成都市場的銷售額過億元。“豐谷特曲”的成都現象,在業內被視為“中檔白酒成功運作的經典”。
