江蘇位于我國東部沿海中心，介于東經116°18′——121°57′，北緯30°45′——35°20′之間。跨長江下游兩岸，東瀕黃海，西北連安徽、山東，東南與浙江、上海毗鄰。省會南京，另設13地級市、52市轄區、 27縣級市、 27縣。蘇北工業化進程加快，蘇中崛起勢頭強勁，蘇南綜合實力和國際競爭力不斷增強。

    　江蘇總體市場繁榮，消費增長快速。2007年，批發和零售業共實現零售額1204.52億元，占社會零售品總額比重的87.2%。住宿和餐飲業實現零售額158.15 億元，占社會零售品比重的11.5%。

    　黃酒是江蘇傳統產業之一，其產量、釀造風格、企業規模在全國舉足輕重。其中，江蘇吳江桃源鎮黃酒、丹陽封缸黃酒、如皋白蒲黃酒等較為知名。良好的經濟環境造就了不俗的消費能力，不同檔次的黃酒受到了不同層次消費者的歡迎。

低度、淡爽
風行核心市場

    　江蘇黃酒銷售市場主要集中在蘇南地區，蘇州與無錫是江蘇兩個核心黃酒市場，占據了江蘇黃酒大部分市場份額。蘇州地區黃酒市場總體容量在3億元以上，地產黃酒沙洲優黃大約占據了三分之一的市場份額，會稽山水鄉國色銷售額約為5000—6000萬元，海派黃酒則占據了3000—4000萬元，其余的由其他品牌黃酒瓜分。

    　無錫黃酒市場容量大約為5萬千升，20元以上的中高檔產品約占幾千千升，5—10元的中低檔產品約1.8萬千升，價位在1—2元的低檔產品約3.5萬千升。中高檔市場匯集了和酒、石庫門、水鄉國色與惠泉，其中和酒較為活躍，錫山特黃以悠久的市場積淀在中低檔市場處于絕對優勢。

    　蘇州、無錫黃酒市場規模逐年遞增，低度、淡爽型產品風行，除高檔年份酒外，整個市場都在力推低度、清爽型黃酒。

三派匯流戰蘇南

    　地產黃酒、海派黃酒和紹興黃酒三股力量主導了蘇南黃酒市場。

    　沙洲優黃、錫山特黃兩個地產品牌在蘇州、無錫中低檔市場處于壟斷地位。

　　沙洲優黃整體鋪貨率高，一般C、D類餐飲店、副食、煙酒店隨處可見，主銷產品為零售價4—5元的沙洲優黃三年陳和11—12元沙洲優黃六年陳。錫山特黃主銷產品也是零售價為5元的三年陳，餐飲店一般為8元。以錫山特黃為基礎，振太酒業推出了中高檔產品——惠泉黃酒，目前已成為中高檔市場不可忽視的一股力量。

    　海派黃酒是蘇南中高檔黃酒市場的拓荒者，奠定了20—30元與30—40元兩個中高檔主導價位。和酒最早進入蘇南，紅極一時，中高檔產品以金色年華五年陳、八年陳為主；和酒三年、金銀標產品鋪貨率很高。和酒銷量主要集中在餐飲終端，但流通環節管理不利，價格混亂。

    　以紹興、上海、江蘇黃酒三足鼎立來形容目前的江蘇市場格局還為時過早，蘇派黃酒至今仍是實力最弱的一方。但蘇派黃酒尚未形成強勢品牌一統天下的局面，各個企業的發展空間較大，目前市場銷售形勢看好，隨著蘇派黃酒整體覺醒，再戰江湖，無疑將為黃酒市場注入一股新的活力。

地產黃酒的絕地反擊

    　面對海派黃酒和紹興黃酒的步步緊逼，江蘇地產黃酒作出了兩大突破：

    　一、產品質量明顯提高，有效解決質量問題。

    　前幾年，在江蘇有一個怪現象，即本地人不喝本地酒，究其原因就是因為本地人了解本地酒廠，甚至了解其生產過程和生產現場，本地酒的種種質量問題、生產環境問題是本地消費者不信任本地品牌的根本原因。

　　據江蘇酒類流通協會負責人介紹，如今黃酒產品質量明顯提高，省內大多數黃酒企業已通過ISO認證和食品安全體系認證。

　　從國家質檢總局抽檢結果來看，江蘇黃酒產品抽樣合格率為90.9%，其中張家港釀酒有限公司曾獲得國家表彰，沙洲牌沙洲優黃、百花漾牌吳宮老酒等十幾家企業產品獲得了江蘇省著名品牌的榮譽。
　　二、大企業主動性增強，技改投入大幅增加。

    　提起黃酒產區，人們習慣性地想到浙江紹興。其實，江蘇、福建、山東、安徽等省份也都是黃酒的傳統產區，江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、都曾經遠近聞名。但在上個世紀末期的經濟轉型過程中，這些傳統品牌的市場逐漸黯淡消沉。

　　據《江蘇酒業發展報告》顯示，自2006年以來，黃酒行業抓住機遇，大力推行技術改造。為了擴大產量，張家港釀酒有限公司投資3000萬元購買設備，無錫振太酒業有限公司投資700萬元，新增生產流水線，常州三春酒業有限公司投資300萬元新建廠房等，都為江蘇黃酒做大做強打下了基礎。

蘇派黃酒發展新思路

    　小企業的生存問題，大企業的發展問題始終是江蘇黃酒業頭頂的陰霾。

　　江蘇黃酒業不少企業仍處于小作坊的生產狀態，僅吳江桃源鎮一地就擁有黃酒釀造企業30多家，銷量占全國銷售總量的十分之一。但其中壇裝黃酒占85%以上，瓶裝黃酒的比例不足15%。低價位的普通黃酒無法形成規模經濟。小企業的舉步維艱嚴重影響了規模效益的實現，同時，也影響了江蘇黃酒骨干企業和龍頭企業在品牌上的信心。江蘇黃酒顯得底氣不足，缺少生機。

    　大力促進江蘇黃酒從產業集群優勢向品牌團體優勢轉變，已成為業內人士的共識。據《華夏酒報》記者了解，中國食品科技學會黃酒學會理事長毛照顯在與蘇派黃酒企業交流時提出：“打造黃酒知名品牌，既反映了企業文化，也反映了產品質量和公眾認知度，這對企業和行業的發展壯大都至關重要。另外，當地政府領導和黃酒企業負責人應該樹立黃酒品牌觀，只有這樣，蘇派黃酒才有出路。”

    　中國釀酒工業協會黃酒分會秘書長沈振昌表示，近年來，黃酒行業每年以20％的速度在增長，今年的增幅將達到27％，而且新產品、新品種受到不同層次消費者的歡迎。

　　沈振昌說：“在黃酒大發展的背景下，蘇派黃酒要想取得更大的發展，就要在競爭中找到更強的差異性訴求點。差異性是在黃酒市場上取勝的重要元素，海派黃酒成功的原因，很大程度上得益于它找到了有別于紹興黃酒的訴求點。”沈振昌認為，蘇州同里紅無論是從酒品、包裝還是營銷策略上都以“精致”、“優雅”的蘇州文化為訴求，這無疑讓看慣了紹興黃酒、海派黃酒的人們眼前一亮。