近日，南京市工商局公布了今年第一季度食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果，此次共對(duì)白酒、蜜餞、炒貨、麥片類方便食品、干果干菜、肉制品等70批次產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，合格率僅為65.7%。其中，蜜餞產(chǎn)品、炒貨的總體合格率較低，一些不合格企業(yè)及食品被曝光。這次抽檢中，一共抽查了3個(gè)批次的炒貨，但是抽檢結(jié)果無一合格。抽查的8個(gè)批次的蜜餞產(chǎn)品中，6個(gè)批次不合格。

　　這次被曝光的蜜餞有杭州“益民”等品牌蜜餞。蜜餞產(chǎn)品中，超量使用食品添加劑的現(xiàn)象比較突出，此次抽查有5批蜜餞使用防腐劑和甜味劑，防腐劑超標(biāo)最嚴(yán)重的是1批法國烏梅山梨酸超標(biāo)近4倍。甜味劑超標(biāo)最嚴(yán)重的是2批鹽津桃肉，甜蜜素均超標(biāo)10倍多。除此之外，此次抽查發(fā)現(xiàn)1批鹽津葡萄的霉菌超標(biāo)近16倍。

　　炒貨中明明添加了安賽蜜，但在標(biāo)簽上卻只字未提。3批不合格炒貨的主要問題是標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范，這種食品添加劑不標(biāo)注，會(huì)對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生一定的誤導(dǎo)。干果干菜和麥片類方便食品的合格率也低于60%，合格率分別是40%和55.5%。

　　其中，3批麥片超量使用了防腐劑和甜味劑。這些麥片多是老人和孩子吃的，出了不合格產(chǎn)品更讓人憂心。

　　此次抽查不合格的3批干果干菜食品全部為水分超標(biāo)，水分超標(biāo)最多的1批荔枝干實(shí)測(cè)值為33.28%(標(biāo)準(zhǔn)值應(yīng)≤25%)。水分超標(biāo)，是由于干果干菜生產(chǎn)企業(yè)中小型加工企業(yè)和家庭作坊式的加工點(diǎn)較多，未形成規(guī)模化，缺乏嚴(yán)格的安全質(zhì)量控制體系。

　　此外，白酒有3批產(chǎn)品不合格，其中2批為酒精度的實(shí)測(cè)值低于標(biāo)簽的明示值，其中1批標(biāo)簽明示酒精度為45±1%(V/V)，實(shí)測(cè)值僅有37.8%(V/V)。其他食品出現(xiàn)的質(zhì)量問題主要有：1批麻辣串的微生物超標(biāo)；1批碧螺春茶的農(nóng)藥殘留超標(biāo)；1批杭白菊的二氧化硫殘留量超標(biāo)；1批肉制品為散裝的熟肉制品(紅油百葉)，大腸菌群超標(biāo)160倍。