就在餐飲界還在為是否“解禁”“自帶酒水”禁令而有所爭議時，延慶路上一家曾在申城率先打出“歡迎自帶酒水”招牌的餐館已于日前在中山北路東寶興路一帶開出了首家連鎖店，這家餐館負(fù)責(zé)人昨日告訴記者，他們將把“歡迎自帶酒水”招牌進(jìn)行到底，今后將開出更多這樣的餐館連鎖店。

這家新近開出的“自帶酒水”餐館連鎖店有500多平方米，近200個餐位，用餐面積和餐位都增加到了原來的兩倍。5月1日開出后，用餐時間，餐館都處于“滿員”狀態(tài)，用餐者中不時可見手拎各式酒瓶和飲料的顧客，有的甚至坐上餐桌電話叫附近店里的人送“酒水外賣”，看著有的客人整箱整箱的“酒水外賣”送進(jìn)店內(nèi)，店內(nèi)人員仍笑臉相迎。他們說：“這是店里的風(fēng)格，我們尊重顧客的選擇。”

這家餐館連鎖店負(fù)責(zé)人介紹，自從“歡迎自帶酒水”招牌打出后，延慶路上的那家餐館就常常人滿為患。五一期間，餐館盛況空前，自帶酒水前往用餐的顧客比平常多出了三成左右，在首次試水“歡迎自帶酒水”舉措成功后，他們就馬不停蹄開出了連鎖店，如果進(jìn)一步成功，他們將開出更多這樣的連鎖店，方便市民自帶酒水就近用餐。

長期從事餐飲行業(yè)的王先生告訴記者，隨著天氣轉(zhuǎn)熱，顧客就餐時酒水飲料所占就餐比例一般都會逐步上升，但是，在“謝絕自帶酒水”的店里，顧客用餐時一般都會掂量酒水價格而有所節(jié)制。