昨日，記者走訪京城多家超市發(fā)現(xiàn)，食品可追溯體系已經(jīng)在各個流通領(lǐng)域初現(xiàn)雛形。

記者在家樂福雙井店發(fā)現(xiàn)，生鮮冷凍銷售區(qū)多出了一臺“條碼機(jī)”，消費(fèi)者將冷凍魚排等商品身上的“追溯碼”掃入機(jī)器，便可以詳知該產(chǎn)品的供貨商、供貨時間，甚至捕撈時間和捕撈地點(diǎn)等信息。家樂福相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這樣的追溯體系，可以使商品的生產(chǎn)、運(yùn)輸各個節(jié)點(diǎn)受到監(jiān)控，一旦發(fā)生食品安全問題可以找到相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行問責(zé)。而沃爾瑪賣場、美廉美超市的部分商品也都有了追溯碼。記者還了解到，一些品牌餐飲企業(yè)和一些大型食品生產(chǎn)商除了有自己的品牌進(jìn)貨渠道外，也擁有一套追溯體系。

在國外前兩年已經(jīng)開始強(qiáng)制執(zhí)行食品可追溯制度。可追溯制度目前被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是解決近來頻發(fā)的食品安全問題的關(guān)鍵部分。中國食品工業(yè)協(xié)會副主任趙芃表示，該制度應(yīng)該以強(qiáng)制執(zhí)行制度的形式寫入食品安全法，因?yàn)榭勺匪葜贫仁鞘称氛倩刂贫鹊幕A(chǔ)，可以有效地保障食品安全。

記者獲悉，具有可追溯身份的食品將會比同類產(chǎn)品價格稍高。趙芃表示，曾經(jīng)在零售賣場推出的一種可追溯豬肉比其他同類商品價格高出20%。