為加強食品安全監管工作，切實落實食品安全責任制，提高食品安全保障水平，9月14日，青海省工商局與青海互助青稞酒銷售有限公司、青海西寧酒業有限公司等20家大型酒類經營企業簽訂《流通環節食品安全目標責任書》并制訂考核辦法，監督酒類經營戶依法經銷酒類食品，對廣大消費者酒類消費安全負責。
　　酒類消費是青海省食品市場消費中的重要組成部分。該省工商局對各酒類經營企業的考核內容主要包括：酒類經營企業銷售酒類包裝上的標志是否真實、是否有食品質量檢驗合格證，名稱、廠名、廠址、規格、質量、所含主要成分的名稱和含量、生產日期、保質期等是否在外包裝上標明，是否有侵權和違法使用行為，有虛假和誤導宣傳酒類食品的內容等。同時，對酒類食品專賣店和總經銷也提出了具體考核內容。
    　據《流通環節食品安全目標責任書》所列的內容，青海省工商局要求酒類經營企業要積極主動配合工商行政管理執法人員對酒類食品安全的監督檢查，對年度酒類食品安全責任考核結果定為不及格的酒類經營企業，將責令其限期整改；對在考核工作中發現弄虛作假、瀆職等違法、違規、違紀行為，要依法追究相關人員的行政或法律責任；發生重大食品安全事故的，實行一票否決制，取消食品安全工作評優資格并將追究有關責任人的法律責任。

來源：《華夏酒報》