源自新加坡的TWG茶葉公司的經(jīng)營(yíng)模式給了茶葉連鎖店一個(gè)新的啟示。福建茶葉受到八項(xiàng)規(guī)定的影響，高檔禮品茶銷(xiāo)售下降，連鎖店經(jīng)營(yíng)效益下滑，已經(jīng)是不爭(zhēng)的事實(shí)。因此可以借鑒一些名企的營(yíng)銷(xiāo)手段。

    去年曾經(jīng)到迪拜一游，在當(dāng)?shù)刈畲蟮腟HOPING MALL游逛時(shí)發(fā)現(xiàn)TWG的店面，大約100平方米，環(huán)島狀全透明，裝修現(xiàn)代時(shí)尚，入口通向左側(cè)的是供應(yīng)茶水、茶點(diǎn)的餐飲服務(wù)區(qū)，花上30迪拉姆就可以坐下來(lái)美美享用一壺香茶和一份甜食。入口右側(cè)是茶葉展示柜臺(tái)，包括中國(guó)的鐵觀音、大紅袍、白茶，當(dāng)然這里的白茶均產(chǎn)自福建，從珍貴的白毫銀針到大眾化的壽眉一應(yīng)齊全，壽眉既有原味的，也有通過(guò)阿拉伯天然香料的窨制的，從而適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，價(jià)格從相當(dāng)于一萬(wàn)多人民幣到幾百元都有。

    留下特別印象的是，同樣等級(jí)的大罐散裝茶，可以根據(jù)客人不同需要，既可以分裝成貼TWG品牌標(biāo)識(shí)的茶葉，滿足消費(fèi)者對(duì)品牌的需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的溢價(jià)，也可以購(gòu)買(mǎi)不貼品牌的簡(jiǎn)裝茶葉，當(dāng)然前者價(jià)格要高出后者許多，但都找不到類(lèi)似國(guó)內(nèi)茶葉的過(guò)度包裝。

    就是這樣一個(gè)品牌連鎖店，有三塊不同的收入，來(lái)自茶飲、甜點(diǎn)的服務(wù)收入，來(lái)自品牌茶葉零售的收入，以及來(lái)自類(lèi)似批發(fā)市場(chǎng)的收入，價(jià)格公開(kāi)透明，盈利模式簡(jiǎn)潔明了，而且三者互不矛盾，相互促進(jìn)，餐飲服務(wù)區(qū)消費(fèi)的時(shí)尚男女簡(jiǎn)直就是品牌最好的活廣告，來(lái)自不同國(guó)籍的服務(wù)員英語(yǔ)流利，熱情陽(yáng)光，茶知識(shí)豐富，怪不得客人熙熙攘攘絡(luò)繹不絕，與國(guó)內(nèi)品牌連鎖白天基本冷冷清清，常有閑人在公共服務(wù)區(qū)抽煙、喝免費(fèi)茶、大聲嚷嚷成為鮮明對(duì)比。

    茶為萬(wàn)病之藥，是民生消費(fèi)品，開(kāi)門(mén)七件事之一，沒(méi)有必要把五千年的茶葉搞得太微妙、太神秘。況且信息時(shí)代，茶葉、茶價(jià)已經(jīng)沒(méi)有秘密，如果觀念、服務(wù)不轉(zhuǎn)型，哪一天茶界的小米出山或者TWG前來(lái)踢館，后果可能很?chē)?yán)重。

    現(xiàn)在是茶葉從貢品、禮品、展品回歸百姓飲料的時(shí)候了，在這輪洗牌中，危機(jī)蘊(yùn)含商機(jī)，必定會(huì)有新的閩商脫穎而出，我們拭目以待。