白酒如何走高端?
當(dāng)我接到《酒海導(dǎo)航》新一期討論話題:“中國高端白酒猜想”的約稿,我腦海里的呈現(xiàn)的第一個(gè)問題就是:什么是高端白酒?如何定義高端白酒?如果簡單的用七八百元的主打價(jià)格區(qū)間來界定所謂的“高端”,我想這個(gè)問題的答案就用不著來猜想了!
近幾年來,我國白酒市場一大特色就是高端白酒的火爆。茅臺五糧液先后舉起來漲價(jià)的大旗,53°茅臺飛天一路從200-300多竄到現(xiàn)在的近900元的終端零售價(jià),幾乎翻了3、4倍。許多二三線白酒也一路跟風(fēng),紛紛打出所謂的年份酒、升級版等高端牌,一窩蜂地勇攀高峰!2010年一季度報(bào)顯示:茅臺五糧液等高端產(chǎn)品的銷售業(yè)績出現(xiàn)下滑,其增長速度也遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場預(yù)期,茅臺股價(jià)也因此跌跌不休,從170元一路看空到130多,穩(wěn)坐多年的“中國白酒第一高價(jià)股”的寶座也就此易主;二線中檔白酒如洋河、郎酒、古井卻一路高歌,業(yè)績增長迅猛,而就此臆斷高端白酒的高價(jià)神話將被打破了,高端白酒的迅速發(fā)展將會(huì)結(jié)束或出現(xiàn)拐點(diǎn),是缺乏理性思考與分析的。在消費(fèi)稅加強(qiáng)征收和通脹大背景下,消費(fèi)者對白酒終端零售價(jià)變化較為敏感,終端零售價(jià)的提升可能縮小目標(biāo)消費(fèi)群體,一部分游離在中高端的消費(fèi)者改投中檔品牌是存在的,但不代表高端酒就此終結(jié)。
花旗私人銀行日前公布的《2010財(cái)富報(bào)告》指出,2009年全球百萬富翁人數(shù)普遍減少,中國也不例外,富翁人數(shù)較2008年下降一成多,報(bào)告將擁有100萬美元可投資資產(chǎn)的人士稱為高凈資產(chǎn)人士,結(jié)果顯示,盡管人數(shù)縮水了近兩成,美國的百萬富翁人數(shù)仍然領(lǐng)先全球,日本、英國緊跟其后,中國則有34.3萬名百萬富翁,力壓德國名列第四,穩(wěn)坐亞洲頭把椅。上海博納睿成是一家曾給多家白酒企業(yè)提供過營銷咨詢服務(wù)的專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu),我們基于中國龐大的人口基數(shù)與全球第四“富翁生產(chǎn)國”地位,預(yù)測今后高檔白酒行業(yè)營收年增長率不低于10%,積極看多中國高端白酒消費(fèi)市場。
如何實(shí)現(xiàn)高端定位?我想這才是目前很多企業(yè)要花精力和時(shí)間去思考的問題,不能僅僅采用提價(jià)再提價(jià)的簡單方式去實(shí)現(xiàn)所謂的高端戰(zhàn)略。
我們認(rèn)為“高端白酒”要基本滿足以下兩個(gè)條件:
一是產(chǎn)品力:近今年,隨著白酒業(yè)的全面復(fù)興,業(yè)外資本蜂擁進(jìn)入,中國白酒營銷界新劇不斷,CCTV幾大頻道欄目廣告幾乎被白酒品牌所壟斷,新品推出層出不窮,白酒概念漫天飛,廣告輪番轟,大把燒錢拼渠道,一番熱鬧后一切花哨的營銷戰(zhàn)術(shù)終究還是要原本體。“產(chǎn)品力”才是營銷之本,任何營銷創(chuàng)新的根本都在于產(chǎn)品力的提升,沒有產(chǎn)品力的營銷有如“空中樓閣”、“水中花”,離開產(chǎn)品力造就不了長久的輝煌,產(chǎn)品力是一切營銷工作的起點(diǎn)和歸宿!
二是品牌力:品牌力是知名度、美譽(yù)度和忠誠度“三度”的有機(jī)統(tǒng)一,是指消費(fèi)者對某個(gè)品牌形成的概念對其購買決策的影響程度。一個(gè)品牌要在競爭中脫穎而出,占據(jù)消費(fèi)者的“心智空間”,就要樹立有助于強(qiáng)化品牌個(gè)性的品牌文化,實(shí)施有效的品牌傳播,進(jìn)行正確的品牌延伸。一窩蜂的通過“定高價(jià)”樹個(gè)年份酒或升級版的標(biāo)貼就上高端產(chǎn)品的做法,最終的結(jié)果只能是一上市就意味著產(chǎn)品下市。
